Niedersachsen

Meisterschaft anstreben

Freisprechung der Bäcker und Fleischer in Hildesheim

Hildesheim (pu). Zu einer würdigen Freisprechungsfeier luden Bäcker- und Fleischerinnung Hildesheim-Alfeld in die Räume der Bäko nach Hildesheim ein. Obermeister Matthias Zieseniß freute sich darüber, dass die Abschlussfeier sich besonderer Wertschätzung durch hervorragenden Besuch auszeichnete.

Kreishandwerksmeister Uwe Hagemann hielt die Festrede. Darin stellte dieser die Deutsche Handwerksordnung heraus. Sie gibt es in fast keinem weiteren EU-Land. „Sie sind nun neue Gesellen bzw. Fachverkäuferinnen. Da ist es Zeit, allen Beteiligten Dankeschön für die gute Ausbildung zu sagen.“ „Streben Sie die Meisterschaft an. Mit weiteren Qualifizierungen sichern Sie Ihre Zukunft“, so Hagemann. Er beleuchtete den allgemeinen Strukturwandel, der zu einer Filialisierung und zu hartem Wettbewerb in der Backbranche führte. Künftig komme es auf die individuelle Produktion von Brot und Backwaren an, die nicht vergleichbar mit den Massenartikeln der Brotindustrie sind.

Bäcker-Obermeister Zieseniß und Prüfungsvorsitzender Becker gaben die verdienten Verkäuferinnen- bzw. Gesellenbriefe aus: an Kerstin Dins (Stadtbäckerei Engelke GmbH), Sabine Geese (Sabine Geese, Elze-Wülfingen), Christiane Heymann (Markus Grube, Eime), Sandra Homeyer (Schäfer’s Brot- und Kuchenspezialitäten, Lehrte), Ann Jäckel (Karl Biehl GmbH, Delligsen), Julia Macioszek (Jürgen Heinze, Bockenem), Marina Rose (Reinhard Könnecker, Hildesheim) und Olga Schander (Thomas Wucherpfennig, Algermissen).

Als neue Bäckergesellen grüßen: Marcel Fritsch (Godehard Höweling, Hildesheim), Rafael Homeyer (Heinrich Engelke, Hildesheim), Christian Springer (Heinz Thiesemann, Alfeld) und Michael Wagenführ (Karl Biehl GmbH, Delligsen.