Niedersachsen

Mediterranes Ambiente

Brunnen-Müller: Neugestaltung des Verkaufsraumes

Rotenburg/Wümme (pu). Das Hauptgeschäft der Bäckerei Brunnen-Müller an der Harburger Straße zu Rotenburg/Wümme erhielt ein ansprechendes Ambiente. Firmenchef Fred Müller und seine Schwester Corinna Müller-Suszek ließen das Geschäft völlig neu in Richtung eines südeuropäischen Marktplatzes gestalten. Ein Brunnen, viel Natursteine, warme Farben schmücken den Verkaufsraum, der wie ein Marktstand erfrischendes Flair verbreitet. Die Gäste können hier in dem „Back-Café“ von ihren Plätzen aus bei einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee der Herstellung von Brot und Brötchen zuschauen. Die Ware kommt stets frisch aus dem Steinbackofen.

Meister Müller verwendet Mehl aus kontrolliertem Anbau, naturbelassenes Salz und Früchte aus der Region. Er verzichtet darauf, Vorprodukte über Nacht einzufrieren.