Regional

Leistung nur zufriedenstellend

Prüfung für elf Bäcker und 150 Verkäuferinnen im Bildungszentrum der Kammer

BayernStraubing (nik). Mit zufriedenstellenden und einigen guten Leistungen wurde die Gesellen- und Abschlussprüfung von elf Bäckerlehrlingen aus dem Innungsbereich Straubing und 150 Verkaufslehrlingen aus ganz Niederbayern im Bildungszentrum Straubing der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz abgeschlossen.

Im praktischen Teil der Prüfung mussten die jungen Bäcker in der Lehrbackstube des Berufsbildungszentrums den fachgerechten Umgang mit Mehl und Sauerteig, Knetmaschine und Backofen aufzeigen und nachweisen, dass sie Brot, Brezen oder Feingebäcke herstellen können. Die Prüfungskommission der Bäcker mit dem Vorsitzenden Helmut Wagner, den Obermeistern Max Artmeier und Andreas Zagar, den Fachlehrern Karl-Heinz Schuster von der Berufsschule Straubing und Gerhard Schuldhaus von der Handwerkskammer registrierte zufriedenstellende Leistungen.

Aus allen niederbayerischen Innungen waren die 150 Verkäuferinnen zur Lehrabschlussprüfung nach Straubing gekommen. An der Ladentheke mussten sie zeigen, dass sie in der Lage sind, ein Verkaufsgespräch fachgerecht zu führen und Kunden zu beraten. Auch das Beherrschen schwieriger Situationen oder bei Reklamationen wurde geprüft. Eine Schaufensterdekoration zum Thema Jubiläum, das Gestalten bunter Platten mit Bäckereierzeugnissen, das Ausführen einer Bestellung sowie das Anfertigen eines Plakats und verschiedener Preisschilder waren weitere Aufgaben.

Die Prüfungskommission bei den Verkäuferinnen bestand aus den Vorsitzenden Georg Bachmeier, Antonie Kollmannsberger und Ute Hentschirsch-Gall, sowie weiteren Jurymitgliedern aus den Innungen. Georg Bachmeier berichtete von einem mittleren Niveau mit durchschnittlich guten Ergebnissen und einigen guten Leistungen.