Regional

Landessieger ermittelt

Sieger sind Matthias Heinrich und Mathias Riedel

Berlin-BrandenburgBerlin (schl). Handwerkliches Können gepaart mit Kreativität und Freude am Beruf demonstrierte der Zunftnachwuchs aus Berlin und Brandenburg beim diesjährigen Bestenvergleich. Insgesamt fünf Bewerber, davon drei aus der Spreemetropole, kämpften um die Fahrkarte zur Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend 2008 in Weinheim.

Als bester Brandenburger Bäcker erwies sich Mathias Riedel aus der Bäckerei Schulz in Karstädt. Berliner Landessieger wurde aus dem Betrieb Richter's Matthias Heinrich Feinbäckerei.

Fünf Stunden hatten sie Zeit, um die ganze Bandbreite handwerklicher Backkunst unter Beweis zu stellen. Zu den Aufgaben gehörten die Herstellung von Sauerteigbroten, Klein-, Party- und Plundergebäck sowie das Anfertigen einer Thementorte. Eine optische wie fachliche Herausforderung war auch die Schaufensterdekoration unter dem Motto „Musikfestspiele“.