Regional

Landessieg statt Urlaub

Auf Platz 1: Nina Tillmann und Christoph Stratmann

Nordrhein-WestfalenOlpe (p). Beim Leistungswettbewerb der Handwerksjugend in Nordrhein-Westfalen, der in der Bäckerfachschule Olpe stattfand, setzten sich bei den Bäckern Christoph Stratmann (August Stratmann, Marsberg, HWK Südwestfalen) und bei den Verkäuferinnen Nina Tillmann (Hesse GmbH & Co. KG., Kirchhundem, HWK Südwestfalen) durch. Sie werden das nordrhein-westfälische Bäckerhandwerk beim Bundeswettbewerb vertreten, der vom 14. bis 16. November in Weinheim stattfindet.

Die Bäckerei Hesse und die 20-jährige Nina Tillmann aus Welschen Ennest freuen sich riesig über ihren Sieg. Für den Landeswettbewerb hat die junge Frau sogar ihre gebuchte Urlaubsreise sausen lassen. „Das hat sich gelohnt“, so die Siegerin. Neben Fachwissen legten die Prüfer besonderen Wert auf einen serviceorientierten, freundlichen Kundenumgang.

Der 25-jährige Bäcker Christoph Stratmann, der seine auf zwei Jahre verkürzte Lehre im väterlichen Betrieb genossen hat, überzeugte die Jury mit Roggenmischbrot und dem Schaustück zum Thema „60 Jahre BRD“. Darin stellte er auf gefärbtem Teig die Bundesrepublik dar – mit Mohn markierte er die ehemalige DDR, mit Sesam die alten Bundesländer.

Bei den Bäckern belegte Jessica Schlichting, (Andreas Heidsiek, Detmold, HWK Bielefeld) den zweiten Platz, den dritten Kai Röhrig (Koch's Backstube GmbH, Windeck, HWK Köln).

Die Zweit- und Drittplazierten Verkäuferinnen waren Natalie Laptew (Matthias Goeken, Bad Driburg, HWK Bielefeld) und Derya Güzeli (Michael Nobis, HWK Aachen).