Regional

Kreativ und motiviert an die Spitze

Landessieger in Berlin/Brandenburg: Anil Dogu, Anika Lommatsch, Juliane Schmidt

Berlin-BrandenburgBerlin (p). Auch dieses Jahr wurde wieder die Landes-Vorentscheidungen für die Deutsche Meisterschaft der Handwerksjugend der Bäcker/innen, der Fachverkäufer/innen und Konditoren/innen für Berlin-Brandenburg in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg ausgetragen.

Am Wettbewerb nahmen acht Jungbäckergesellen, sechs Fachverkäuferinnen und eine Konditorin teil. Für die Bäcker und Fachverkäuferinnen lautete das Thema jeweils „60 Jahre Bundesrepublik Deutschland“.

Das Thema der Konditorin lautete: „Die Quadratur des Eies“. Dazu mussten ein Tortenmittelstück mit Spritzschokolade auf einer Marzipandecke, sowie Marzipanfiguren, eine Festtagstorte und eine Zuckerarbeit hergestellt werden.

Alle Teilnehmer waren hoch motiviert, den gestellten Anforderungen gerecht zu werden und jeden kreativen Spielraum auszuschöpfen, was sie auch eindrucksvoll unter Beweis stellten.

Landessieger bei den Bäckern für Berlin wurde Anil Dogu von der Bäckerei Thürmann GmbH.

Landessieger bei den Bäckern für Brandenburg wurde Anika Lommatsch von der Eberswalder Brot- und Feinbackwaren GmbH.

Landessiegerin bei den Fachverkäuferinnen für Berlin wurde Juliane Schmidt von der Bäckerei Bernd-Peter Wulff.

In der Jury haben bewertet: Bettina Jeserick, Harald Prohassek, Bernd Gralla, Andreas Rösler, Klaus Voigt, Hans-Joachim Möhring, Frau Hoenig, Alexander Walzer.