Regional

Joachim Michel bleibt Obermeister

Versammlung der Innung Fulda mit Vorstandswahlen / Markus Vogel stellv. OM

Bronnzell (dtp). Obermeister Joachim Michel wies in seinem Bericht auf der Versammlung der Bäckerinnung Fulda darauf hin, dass überall ein deutlicher Umbruch festzustellen sei. Das betreffe im Bäckerhandwerk neben Marketing und Vertrieb auch die Technologie. Insgesamt sei bei den Verbrauchern eine Tendenz hin zu leichteren Broten, zu helleren Backwaren und zu weniger Roggengebäcken zu sehen. „Unser heutiges Roggenbrot ist für die Zukunft zu sauer", sagte Michel. Es werde künftig mit weniger Sauer und kürzeren Backzeiten zu arbeiten sein, weil die Kunden das so wollten.

Die überall eintretenden Änderungen sollen Anlass sein, „immer auf der Hut zu bleiben“. Der Anteil der handwerklichen Bäcker am Gesamtmarkt habe sich inzwischen auf unter 50 Prozent verringert. Die in der letzten Zeit eingeführten neuen Steuern bezeichnete der Obermeister als „Betrug am Bürger“. Oft seien Politiker weltfremd und die jetzt geltende Verpackungs-Novelle sei „ein schlimmes Ei im Nest“.

Bei den anstehenden Wahlen wurde Joachim Michel erneut zum Obermeister gewählt. Sein neuer Stellvertreter wurde in Abwesenheit, aber unter Zustimmung im Falle seiner Wahl, Markus Vogel. Christof Happ und Klaus Möller bleiben Lehrlingswart und Schriftführer, so entschied die Versammlung, ebenso die seitherigen Beisitzer, zu denen sich als neue Kollegen Günter Stehling und Jürgen Böhnke gesellten.