Regional

Innung braucht neuen Obermeister

Versammlung Freiburg-Breisgau-Hochwarzwald: Aichele kandidiert 2011 nicht mehr

Baden & WürttembergFreiburg (ag). Von einem Generationswechsel bleibt auch die Bäckerinnung Freiburg-Breisgau-Hochschwarzwald nicht verschont. In der Versammlung in Littenweiler erinnerte Obermeister Hermann Aichele die Kollegen daran, dass er bei den Wahlen im kommenden Jahr nicht mehr zur Verfügung stehe. „Natürlich wäre ich sehr froh, wenn ich zu gegebener Zeit wüsste, wer mein Nachfolger wird“, so Aichele. Ein Echo gibt es bisher nicht.

Die Problematik in diesem Fall sei, dass es sich bei der Bäckerinnung Freiburg um eine große Innung handele, die nicht fusionieren könne. Ein neuer Obermeister müsse also in jedem Fall gefunden werden, wenn es den Bäckern in Freiburg und im Umland nicht ähnlich gehen solle wie den Konditoren, die recht großräumig fusionierten und ihren Innungssitz heute in Baden-Baden haben.

Mit dem Besuch der Versammlung durch die Kollegen zeigte sich Aichele „einigermaßen“ zufrieden. Unter den Gästen befand sich auch Deutschlands schnellster Bäcker, der Skilangläufer Dominik Ulrich. Er war vor zwei Jahren deutscher Meister geworden und arbeitet heute in einem dem Backgewerbe verwandten, großen Freiburger Unternehmen.

Aktuell hat die Bäckerinnung Freiburg 50 Mitgliedbetriebe – ein Mitglied weniger als noch vor einem Jahr. Neue Mitglieder zu gewinnen, nannte der Obermeister ein mühsames Geschäft. Das habe die Innung aber nicht daran gehindert, mit zahlreichen Veranstaltungen an die Öffentlichkeit zu gehen – mit erfreulichem Echo. Im laufenden Jahr werde es wieder die bewährten Auftritte der Innung geben, besonders hervorzuheben den Freiburger Brotmarkt.

Zur Zeit werden 40 Bäckerlehrlinge und knapp 200 Verkäuferinnen ausgebildet, berichtete Lehrlingswart Helmut Knörzer. Die Kassenberichte, vorgetragen von Kassenwart Eckart Geppert, fanden die Zustimmung der Versammlung, welche dem Vorstand Entlastung erteilte.

Das Hauptreferat über Versicherungszusammenhänge hielt Rainer Beckert von der IKK.