Hessen

In der Hauptsache gute Ergebnisse

Gießen (dtp). Insgesamt 55 Proben hatte der Qualitätsprüfer Karl-Ernst Schmalz aus Betrieben der Bäckerinnung Gießen unter die Lupe zu nehmen. Von den 35 Broten aus neun Betrieben waren acht mit „sehr gut“, 18 mit „gut“ und sechs mit „zufrieden stellend“ bewertet worden. Drei der Brote waren als „verbesserungsbedürftig“ erkannt worden. Von den 20 Sorten Brötchen aus sieben Betrieben erhielten sechs „sehr gut“, während je sieben mit „gut“ und „zufrieden stellend“ eingestuft wurden.