Schleswig-Holstein

Im Zeichen der Region

35. Geburtstag des Lauenburger Land-Brotes

Lauenburg (hhl). „Etwa 30 Millionen Lauenburger Land-Brote sind mittlerweile verkauft worden“, schätzt Dirk Baumgarten. Der stellvertretende Obermeister der Innung Holstein hatte zusammen mit Obermeister Holger Rathjen zum „Promi-Backen“ eingeladen. Anlass war der 35. Geburtstag des Lauenburger Land-Brotes. Und alle kamen sie: Fünf Bürgermeister aus dem Kreis Herzogtum Lauenburg und der Kreispräsident waren in der Beruflichen Schule des Kreises in Mölln erschienen. Ein Rundfunkredakteur und seine Kollegen von der Tagespresse machten Fotos, stellten Fragen und schauten zusammen mit Vertretern der Innung zu, wie die Politiker ihre Backkünste unter Beweis stellten.

Allzu schwer machten es die Bäcker den Prominenten jedoch nicht: Die Teigmasse war vorbereitet und Auszubildende im dritten Lehrjahr halfen beim Kneten und Formen. Kreispräsident Meinhard Füllner ging das Backen sichtbar leichter von der Hand – er ist gelernter Bäcker. Die Bürgermeister Ingo Fokken (Geesthacht), Wolfgang Engelmann (Mölln), Dieter Giese (Aumühle), Michael Ziethen (Ratzeburg) und Harald Heuer (Lauenburg) machten mangelnde Kenntnisse und Fertigkeiten durch größeren Einsatz wett.

Das Lauenburger Land-Brot ist die Nummer eins in den Innungs-Bäckereien im Kreis Herzogtum Lauenburg in Schleswig-Holstein. Deshalb ist jedes Jubiläum Anlass zu feiern und zurückzublicken: Seit dem 17. 3. 1971 wird das Brot – mit offizieller Genehmigung des Kreises – mit der Banderole und dem Kreiswappen darauf verkauft. Das Wappen ziert ein weißes Pferd auf rotem Grund mit einer schwarz-weißen Umrandung und einer Krone.

Französische, skandinavische und lettländische Delegationen, die ersten Grenzgänger aus der DDR, Bundespräsident Karl Carstens – sie alle erhielten im Laufe der Jahre ein Lauenburger Land-Brot mit Banderole und Nelke als Präsent.

Oft bleibt es aber auch im „Lauenburgischen“. Zum Beispiel wenn Prominente backen, darf selbstverständlich jeder Teilnehmer ein Brot mit nach Hause nehmen. Ein vom Profi gebackenes sicherheitshalber…