Regional

Hygiene-Tagung 2010

Zweite Fachtagung zur Lebensmittelsicherheit

Niedersachsen-Bremen Hannover (p). Der große Zuspruch bei der ersten Fachtagung zur Lebensmittelsicherheit und betrieblichen Hygiene im Jahr 2009 hat den Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen dazu veranlasst, auch 2010 wieder eine Veranstaltung zur genannten Thematik zu organisieren. So wird der Dialog zwischen den Bäckereibetrieben und den Lebensmittelüberwachungsämtern fortgeführt.

Tagung – Wann und wo?

Die zweite Fachtagung findet statt am Mittwoch, den 9. Juni 2010, von 10.30 bis 16.30 Uhr in Haag's Hotel Niedersachsenhof, Lindhooper Straße 97, 27283 Verden/Aller.

Im Mittelpunkt stehen neben Vorträgen zum Umgang mit lebensmittelrechtlichen Vorschriften auch Ausführungen zu Kontrollergebnissen der Überwachungsbehörden. Weiterhin sollen Fragen zur Einhaltung der hygienischen Anforderungen im Produktions- und Verkaufsbereich diskutiert werden. Folgende Referate stehen u.a. auf dem Programm:

Bedeutung des Verbraucher-Informationsgesetztes für das Bäckerhandwerk (Heidemarie Helmsmüller)

Ist das Lebensmittelrecht noch praxistauglich? Aktuelle Entwicklung: Gesetze, Urteile, Maßnahmen (RA Dr. Tobias Teufer)

Hygienepraxis im Bäckerhandwerk – Aktuelles aus dem Bereich Lebensmittelhygiene-Recht (RA Mirja Pfeil)

Betriebliche Hygienepraxis – Wie hilft der Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen? (Dipl. Ing. Annerose Thiede)

Die Fachreferate sollen Grundlage für eine Diskussion über Fragen sein, die sich bei der Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen in der täglichen Betriebspraxis ergeben, und die Kommunikation auf allen Ebenen fördern.

Die Tagungsgebühr beträgt 25 Euro inklusive Unterlagen, Getränke und Imbiss.

Informationen:

Tel. 0511 126076 50