Regional

Hamburgs „Schlag mit dem Holzhammer“

Bäcker-Azubis freigesprochen / Landessiegerin heißt Franziska Ickert

HamburgHamburg (af). 25 Bäcker-Azubis und 45 Bäckereifachverkäuferinnen hatten sich im großen Festsaal der Handwerkskammer Hamburg versammelt, um zusammen mit Eltern, Ausbildern und Lehrern das offizielle Ende ihrer Lehrzeit zu feiern. Obermeister Jan-Henning Körner gratulierte den jungen Gesellen und Gesellinnen zur bestandenen Prüfung und dankte allen Anwesenden für ihren Anteil am Erfolg.

An die frisch gebackenen Gesellen richtete er den Appell, die Weiterbildung nicht aus den Augen zu verlieren. Er unterstrich nachdrücklich, dass das Bäckerhandwerk trotz Selbstbedienungsdiscountern und der abnehmenden Zahl selbstständiger Betriebe eine Branche mit Zukunft sei. Seine Stärken bestünden in Qualität, Kompetenz sowie Flexibilität bei derErfüllung von Kundenwünschen.

Unter den Rednern war erstmals ein Absolvent: Fasolkarim Schirzad. Wie er zugab, sei er anfangs nicht gerade einer der Fleißigsten gewesen und habe seine Ausbildung alles andere als ernst genommen. Dann aber habe er begriffen, dass es um seine eigene berufliche Zukunft gehe und dass er nicht für die Lehrer, sondern für sich selbst lerne. Für seinen Mut bekam Fasolkarim Schirzad denn auch reichlichen und verdienten Applaus aller Anwesenden.

Danach erfolgte die offizielle Freisprechung per „Schlag mit dem Holzhammer“ durch den Obermeister. Den abschließenden Höhepunkt bildete die Auszeichnung und Ehrung der Prüfungsbesten: Bei den Bäckern heißt die Jahrgangsbeste Franziska Ickert aus dem Betrieb von Bäckerpräsident Peter Becker. Platz zwei belegte knapp dahinter Peter Balakin aus der Bäckerei Heinz Bräuer, Platz drei Makiko Fujumura aus der Bäckerei Peter Becker. Franziska Ickert ist mit ihren 21 Jahren gleichzeitig auch Hamburger Landessiegerin.

Bei den Bäckereifachverkäufern/innen ist ein junger Mann Innungsbester und Landessieger: Der 22-jährige Julian Belbe aus der Bäckerei und Konditorei Junge. Den zweiten Platz belegte Sarah Kapsalés aus der Bäckerei Heinz Bräuer, den dritten Platz Ivonne Prahl aus der Bäckerei Hartmut Körner.

Alle Geehrten freuten sich über Blumen, ein Buchpräsent und eine Geldprämie.