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Gutes Haus mit Tradition

100 Jahre Bäckerei und Gaststätte Seib

Baden & WürttembergBrombach (p). Mit über 100 Gästen haben Karl und Adelheid Seib das 100-jährige Jubiläum der in der 4. Generation geführten Gaststätte „Zum Stern“ und der Bäckerei gefeiert.

Im Dezember 1908 gründete der Großvater von Karl Seib, Georg Leonhard Seib, eine Bäckerei und eröffnete das Gasthaus. Im selben Jahr kaufte er das Haus und heiratete Emilie Pauline. Aus der Ehe gingen drei Kinder hervor. 1939 heiratete Vater Karl Oskar die Mutter Marie. 1944 wurde er als vermisst gemeldet und Mutter Marie arbeitete in der Gaststätte mit. Nach dem Tod 1951 führten Mutter und Großmutter gemeinsam die Bäckerei. Mutter Marie überbrückte das Geschäft so lange, bis der jetzige Inhaber Karl Seib das Bäckerhandwerk in der Bäckerei Knorr (Neckargemünd) erlernte, etliche Gesellenjahre in Heidelberg verbrachte und dann nach Brombach zurückkehrte.1962 übernahm er das Geschäft, er erhielt zwischenzeitlich eine Ausnahmegenehmigung bis zur Meisterprüfung im folgenden Jahr. Er baute das Haus um und erschuf moderne Fremdenzimmer. 1965 heiratete Karl Seib seine Frau Adelheid. Aus der Ehe gingen drei Söhne und eine Tochter hervor. Zwei Söhne haben das Bäckerhandwerk erlernt.

„Im Betrieb helfen alle mit, wenn sie gebraucht werden“, so Seib, zu dessen aktuellen Familienstand noch vier Schwiegerkinder und neun Enkel zählen.