Regional

Gutes Ergebnis erzielt

Bei der Innung Buchen 108 Produkte auf dem Prüfstand

Baden & WürttembergBuchen (biv). Die diesjährige Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Buchen fand im Gebäude der Bäko Süd-West statt. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: Insgesamt wurden 108 Produkte eingereicht. Zahlreiche Backwaren wurden dabei mit „Sehr gut“ bewertet.

Obermeister Oskar Breunig zeigt sich erfreut über das Ergebnis und stellte heraus, dass die teilgenommenen Betriebe dadurch die gute Möglichkeit erhalten, mit einem ausgezeichneten Produkt die Kunden noch mehr von der Qualität ihrer Backwaren zu überzeugen. Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz kennt die gute Qualität der Fachbetriebe der Bäckerinnung Buchen. In Gesprächen mit den Verbrauchern erfährt Schmalz immer wieder, dass Brot eben nicht gleich Brot ist. „Bei der Vielfalt des Angebots in den handwerklichen Bäckereien sind die Kunden verwöhnt und wählerisch geworden.“ Die Qualitätsprüfung ist für Bäcker und Verbraucher gleichermaßen wichtig ist.

Die erfolgreichen Bäckereien wurden mit einem Zertifikat und Goldurkunden ausgezeichnet.