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Gute Werte am Untermain

Brot, Brötchen und Stollen in Hessen geprüft

Offenbach/Bad Hersfeld (dtp). In der Käthe-Kollwitz-Schule Offenbach waren bei der Brotprüfung 142 Proben zu begutachten. Aus 13 Betrieben wurden 82 Brote und aus je elf Betrieben 44 Sorten Brötchen sowie 16 Stollen eingereicht.

37 der geprüften Brote erhielten „Sehr gut“, 28 „Gut“ und 16 „Zufriedenstellend“. Bei den Brötchen waren 14 Sorten „Sehr gut“, 19 „Gut“ und elf „Zufriedenstellend“. Sieben Stollen wurden mit „Sehr gut“ und jeweils drei mit „Gut“ und „Zufriedenstellend“ eingestuft. Nur ein Brot und drei Stollen galten als „Verbesserungsbedürftig“.

In Bad Hersfeld wurde die Qualitätsprüfung öffentlichkeitswirksam mitten in der Stadt durchgeführt. 15 Brote aus vier und 15 Sorten Brötchen aus zwei Betrieben hatte der Prüfer zu untersuchen. Bei den Broten waren drei „Sehr gut“ und sieben „Gut“. Je sechs Brötchen erhielten „Sehr Gut“ und „Gut“. Nur je eine Sorte war „Verbesserungsbedürftig“.