Hessen

Gute Resonanz erhalten

Bäckerinnung Dieburg mit Brotprüfung zufrieden

Dieburg (dtp). Sowohl die Mitgliedsbetriebe der Bäckerinnung Dieburg als auch die lokale und regionale Tagespresse zeigten in diesem Jahre großes Interesse an der Qualitätsprüfung. Die fand während zwei Tagen in den Räumen der KH statt und wurde mit einer abschließenden Presse- und Mitgliederbesprechung beendet.

Obermeister Jürgen Kreher betonte dabei die Vorteile des Handwerks im Wettbewerb mit Großanbietern. Zum Beispiel wird ein Single-Brot zu 250 und 500 Gramm angeboten. Vor allem die Ausbildung im Handwerk gebe den jungen Menschen Zukunftsperspektiven, welche sie von der Industrie so nicht bekommen würden. Er trete überhaupt dafür ein, den folgenden Ausspruch in weit größerem Umfang als bisher in die Öffentlichkeit zu tragen: „Kaufen Sie Ihre Backwaren da ein, wo auch Ihre Kinder eine Lehrstelle finden und ausgebildet werden.“ Die Tagespresse fand das gut. Im fachlichen Bereich war das Ergebnis in Zahlen ausgedrückt ebenfalls gut. Aus acht Betrieben waren 70 Brote abgeliefert worden. Davon erhielten 24 den Wert „sehr gut“ und 31 „gut“. 13 Brote wurden in „zufriedenstellend“ eingestuft, und nur zwei der Brote waren „verbesserungsbedürftig.“

Aus sechs Betrieben waren 35 Sorten Brötchen zur Prüfung gebracht worden. Davon erhielten 15 „sehr gut“ und zehn „gut“. Neun Sorten erreichten „zufriedenstellend“, und nur eine Sorte war „verbesserungsbedürftig“.