Niedersachsen

Gute Backwaren in Hameln

Werbung für den „Sagenhaften Weserbergland-Stollen“

Hameln/Weser (pu). Die Bäckerinnung Hameln-Pyrmont präsentierte sich in der Hauptschalterhalle der Volksbank Weserbergland in der Rattenfängerstadt mit einer dreitägigen Brotprüfung dem Verbraucher. Michael Isensee, Brotprüfer des Zentralverbandes des Bäckerhandwerks, nahm die eingereichten 66 Brote, 45 Brötchensorten und neun Stollen kritisch unter die Lupe. Dabei gab er interessierten Kunden des heimischen Bäckerhandwerks fachliche Auskunft auf ihre brotspezifischen Fragen. Das Endergebnis bestätigte den Bewohnern Hamelns, dass die Bäcker ihr Handwerk vorzüglich verstehen. Sein individuelles Urteil lautete: 80,3 Prozent der Brote gab er die Noten „gut“ und „sehr gut“. Sieben waren „zufrieden stellend“ und sechs „verbesserungsbedürftig“. Bei den Brötchen lautete sein Urteil: sechsundzwanzig bekamen das Zeugnis „sehr gut“ und „gut“, das waren 57,8 Prozent. Siebzehn beurteilte er als „zufrieden stellend“ und zwei als „verbesserungsbedürftig“. Von den neun eingereichten Stollen erzielten sieben ein „sehr gut“, zwei ein „gut“ und keiner war nur zufrieden stellend oder gar verbesserungsbedürftig.

Das anwesende Bäckerteam mit Ehren-Obermeister Herbert Rode und Schriftführer Joachim Reschke nutzte zugleich die günstige Gelegenheit, die Bürger der Weserstadt und ihre Besucher auf den „sagenhaft leichten Stollen“ aufmerksam zu machen, den die Mitgliedsbetriebe der Innung seit Jahren exzellent herstellen. Sie rühren gemeinsam die Werbetrommel für dieses einheitliche Rezept.