Niedersachsen

Gut abgeschnitten

Wolfsburg (pu). An Qualität und Geschmack des Wolfsburger Brotes gibt es nichts auszusetzen. Das befand der Brotprüfer des Zentralverbandes, Bäckermeister Michael Isensee, bei der alljährlichen Qualitätskontrolle in der City-Galerie. Stellvertretender Obermeister Hendrik Wolf-Doettinchem freute sich über viele interessierte Zuschauer, die sich die Arbeit dieses Experten nicht entgehen lassen wollten. Allein sein Betrieb lieferte siebzehn verschiedene Brotsorten vom klassischen Heide- und Mischbrot über Vollkorn- und Sonnenblumenkern-Brot. Dreizehn von den geprüften Broten (76 Prozent) erhielten die Note „sehr gut“. Drei Laibe verdienten sich ein „gut“. Nur ein einziges Brot erhielt das Prädikat „zufrieden stellend“.

„Dieses gute Ergebnis liegt über dem Landesdurchschnitt“, so Isensee. Obermeister Stefan Wolters zog zu Haus das Fazit: „Die Wolfsburger Bäcker schnitten gut ab!“