Hessen

Geprüftes Brot gespendet

Bäckerinnung Dieburg bestückt die „Dieburger Tafel“

Dieburg (dtp). Sehr zufrieden mit der Teilnahme der Betriebe und dem Ergebnis der Brot- und Brötchenprüfung war Obermeister Jürgen Kreher von der Innung Dieburg. Das Ergebnis stellte sich so dar: Von 66 Broten aus neun Betrieben erhielten 19 „sehr gut“ und 28 „gut“. Weitere 19 Brote waren mit „zufrieden stellend“ bewertet worden. Bei den 36 Sorten Brötchen konnte Karl-Ernst Schmalz als Qualitätsprüfer für sechs „sehr gut“, für 13 „gut“ und für zwölf die Note „zufrieden stellend“ vergeben. Fünf Sorten Brötchen mussten mit „verbesserungsbedürftig“ bedacht werden.

Obwohl die Prüfung nicht öffentlich durchgeführt wurde, erzeugte sie positive Resonanz für das Bäckerhandwerk in der Region. Die geprüften Brote wurden der „Dieburger Tafel“ zur Verfügung gestellt. Was in der Berichterstattung der lokalen und regionalen Tagespresse entsprechenden Niederschlag fand.