Regional

Flinke Brezel-Schlingerin

Oberbayerin Nicole Schön gewinnt Meisterkurs als Bayerns schnellste Bäckerin / Knapp 300 IHM-Messebesucher verfolgten den Wettbewerb

Bayern München (ke). Der vierte Wettbewerb „Bayerns schnellster Bäcker“ ist entschieden: Die geschickteste Gesellin des Wettbewerbs 2009/2010 heißt Nicole Schön und kommt aus Dachau. Sie arbeitet in der Bäckerei von Peter Denk, Obermeister der Bäckerinnung Dachau. Schön will unbedingt Meisterin werden und hatte deshalb bereits beim letzten Mal als schnellste Oberbayerin am Endausscheid im Februar 2008 teilgenommen, wo sie den zweiten Platz belegte.

Diesmal trat die Dachauerin wieder als schnellste Oberbayerin gegen drei Kandidatinnen und zwei Kandidaten aus den bayerischen Regierungsbezirken an, die dem begeisterten Publikum am Stand des Bayerischen Rundfunks ihr Können demonstrierten. Durch die Veranstaltung führten Münchens Obermeister Heinz Hoffmann und die Moderatoren Stephan Schneider und Susanne Kredo.

Bei der praktischen Vorführung demonstrierte Nicole Schön, dass sich das konsequente Üben ausgezahlt hat. Sie setzte sich schnell an die Spitze und gewann den ausgelobten Meisterkurs im vom Landesinnungsverband des Bayerischen Bäckerhandwerks veranstalteten Wettbewerb. Die Zweit- und der Drittplatzierte – Julia Schmitt aus Tauberrettenheim (Regionalsiegerin Unterfranken), die im Café Kiess in Würzburg arbeitet, bzw. Maximilian Kommer aus Höchstädt (Regionalsieger Schwaben) von der Bäckerei Salzmann in Höchstädt – lieferten sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Dabei hatte jeder der insgesamt sechs Teilnehmer seine Stärken. Für die bis zu 300 Messebesucher, die den Wettbewerb verfolgten, war daher nur schwer zu erkennen, wer letztlich als Schnellster abschnitt.

Nicole Schön legte beim Brezenschlingen die schnellste Zeit vor, Juliane Schmitt schaffte die Mohnsemmeln als Erste. Bei den Hochzeitsbrezeln arbeiteten Nicole Schön und Nicole Fleischmann (Regionalsiegerin Mittelfranken), die sich einen Tisch teilten, mit so viel Kraft, dass die Bühne wackelte und hängten so die Konkurrenz ab.

Mit den Knopfsemmeln zeigte Maximilan Kommer, was er drauf hat. Und bei den Mehrstrangzöpfen lag Oberbayern wieder vor Schwaben und Unterfranken. Robert Wieczorek (Regionalsieger Niederbayern) überzeugte vor allem durch die hervorragende Form seiner Teiglinge, was ihm allerdings nicht so viele Punkte einbrachte, um vorne mitspielen zu können.

Um die Wettbewerbsbedingungen und die Zeiten genau zu kontrollieren, waren den sechs Teilnehmern ebenso viele Juroren zugeteilt worden. Unter Vorsitz von Erich Stappel nahmen die Bäckermeister Andreas Gleich, Markus Gstader, Gabriele Wiesnet, Martin Reicherzer und Björn Pongratz die Sekunden und errechneten nach dem Kampf die Punktzahlen. Beim abschließenden Fototermin überreicht Peter Umkehr, Vorstandsbevollmächtigter für den Geschäftsbereich Handwerk bei der Münchner Verein Versicherungsgruppe, der Siegerin einen symbolischen Scheck, mit dem die Versicherung einen Meisterkurs zur Bäckermeisterin an der Lochhamer Akademie und die Weiterbildung zum Betriebswirt an der HWK München/Oberbayern finanziert.