Niedersachsen

Fit im Bäcker-Bistro

Qualifizierung von Verkäuferinnen läuft in Wittmund

Ostfriesland (rgb). „Gerade im Nahrungsmittelhandwerk gibt es Bedarf auf dem Arbeitsmarkt und da kommt diese Weiterbildung gerade richtig.“ Das sagte Rudolf Sievers, Vorsitzender der Geschäftsführung der Agentur für Arbeit Emden, bei einem Besuch des „Backstudio 2000“ in Wittmund.

Die Kreishandwerkerschaft Wittmund hat im Backstudio der Berufsbildenden Schulen einen neuen Kursus aufgelegt, der modular aufgebaut ist und sich an Fachverkäuferinnen im Bäcker- oder Fleischerhandwerk richtet. Die Qualifizierungsbausteine werden den heutigen Kundenwünschen entsprechend vermittelt. Damit will die Kreishandwerkerschaft dem veränderten Kundenverhalten Rechnung tragen. „Immer mehr wird im Snack- und Bistrobereich der Bäckereifachgeschäfte gespeist. Der schnelle Kunde von heute hat oft keine Zeit für einen Restaurantbesuch – oder kein Geld“, weiß Studienrat und Bäckermeister Hans-Ludwig Janßen. Die Kundschaft greife verstärkt zur schnellen Mahlzeit aus der Snacktheke und das gelte auch für die Urlauber.

Auch Rudolf Sievers ist sicher, dass eine bessere Schulung des Servicepersonals Sinn macht. „In der Tourismusregion Ostfriesland besteht auf diesem Gebiet ein echter Bedarf“, sagte Sievers. Von den modernen Einrichtungen des Backstudios und dem vorbildlichen technischen Einrichtungen der Backstube und des Verkaufs- und Servicebereiches war Sievers beeindruckt.

Das Seminarangebot ist offen für Interessenten aus ganz Ostfriesland und startet am 5. Dezember. Es richtet sich an Erstverkäuferinnen und an Arbeit suchende Verkäuferinnen, die die Wintermonate zur Qualifizierung nutzen möchten. Dieser Personenkreis kann die Maßnahme mit Bildungsgutscheinen der Agentur für Arbeit bezahlen. Im Einzelfall erstattet die Agentur auch Fahrtkosten nach Wittmund.

Informationen erteilt Elke Andratzke von der Kreishandwerkerschaft, Tel. (04462) 94 84 21.