Nordrhein-Westfalen

Fit gemacht für den Beruf

Freisprechungsfeier der Bäcker und Fleischer

Düsseldorf (pku). Regional-OM Josef Hinkel begrüßte – in seiner bekannten lockeren Art – bei der aktuellen Freisprechungsfeier der Bäcker und Fleischer in Düsseldorf die Anwesenden. An der Spitze den Präsidenten des Deutschen Fleischerhandwerks, Manfred Rycken, die Lehrerschaft, Ausbildungsmeister und Eltern der freigesprochenen Fachverkäuferinnen und Gesellen. Er betonte: „Positives denken und Handeln wird eure Zukunft erleichtern. Weiterbildungsmöglichkeiten solltet ihr nutzen und auch ein Betriebswechsel kann von Vorteil sein.“

In dem Grußwort des Fleischerpräsidenten Manfred Rycken sagte er: „Sie haben es geschafft – so stand es heute in einer führenden Tageszeitung.“ Gemeint waren die Abiturienten. Doch diese Überschrift gelte auch für die neuen Fachkräfte im Nahrungsmittelhandwerk. Rycken führte unter anderem aus, dass Bäcker und Fleischer nicht nur bei den Frikadellen zusammenarbeiten, sondern auch viele Verordnungen gleichlaufen. Zum Beispiel die Hygieneverordnung. Die „iba“ in München im Oktober 2006 habe erstaunlich viele neue computergesteuerte Geräte, Maschinen, Kühleinrichtungen und Öfen gezeigt. „Das ist ein weiterer Beweis, dass unsere Nahrungsmittelbetriebe Zukunft haben.“

In nachfolgendem Lichtbildervortrag, den Oberstudienrätin von Beschwitz erläuterte, war die Steigerung der Produkte durch die jährlich stattfindenen ÜBL Lehrgänge ersichtlich. Höhepunkt waren die Prüfungsarbeiten der Fachverkäuferinnen und Gesellen. Flechtwerke, Kleingebäck, verschiedene Brötchen- und Brotsorten sowie Dessert und wunderbare Torten wurden dekorativ vorgeführt. Beeindruckende Lichtbilder unterschiedlicher Schaufensterdekorationen, wie z.B. Mickymaus, Halloween, Berliner und Weihnachtsfenster. In der neu gestalteten ÜBL unter der Leitung von Thomas Zimmermann wird in den Lehrgängen die Herstellung von Preisschildern und Angebotsplakate gelehrt. Einige dekorative Beispiele der Prüfungsarbeiten wurden ebenfalls bildlich vorgeführt.

Lehrlingswart Michael Hinkel und Regional-OM Josef Hinkel gratulierten zunächst der innungsbesten Fachverkäuferin, Sarah Bebber, vom Ausbildungsbetrieb Westerhorstmann und überreichten ihr ein Buch.

Weitere 13 Fachverkäuferinnen und 4 Gesellen erhielten ihre Prüfungszeugnisse. Die Fachverkäuferinnen Kerstin von Kessler und Michaela Beck bedankten sich für die dreijährige Ausbildung im Lehrbetrieb und in der Schule.