Baden & Württemberg

Es ist wieder Leistung geboten worden

Angelika Uhrig und Dominik Padeffke gewinnen den Landesleistungswettbewerb

Karlsruhe (it). Die beste neue Bäckerei-Fachverkäuferin in Baden-Württemberg ist Angelika Uhrig, 19 Jahre alt, aus der Bäckerei Ziegler GdbR in Rastatt, Bereich Handwerkskammer Karlsruhe. Der beste neue Bäckergeselle heißt Dominik Padeffke, 22, und stammt aus der Bäckerei-Konditorei Padeffke GmbH in Mössingen, Handwerkskammer Reutlingen. Das erbrachte der Leistungswettbewerb der Bäckerjugend, der in der Gewerbeschule Durlach in Karlsruhe stattfand. Wie der Obermeister der Bäckerinnung Karlsruhe, Karl-Heinz Jooß, sagte, überzeugte Dominik mit besonders schönen Brötchen, einer gelungenen Brotvielfalt sowie sorgfältig und originell gearbeiteten Plunder- und Blätterteigteilchen. Fachlehrerin Klara-Maria Huth lobte das Brotbüfett, die Geschenkpäckchen und die Snacks, die Angelika gerichtet hatte. Landesinnungsmeister Walter Augenstein freute sich, dass, wie er sagte, die Arbeiten des Berufsnachwuchses in diesem Jahr ein viel höheres Niveau hatten, als in den Jahren zuvor. Er lobte die jungen Leute, dass sie sich dem Wettbewerb gestellt hatten. „Damit haben Sie den Gegenbeweis dazu angetreten, dass Leistung nicht mehr üblich sei“, sagte er. Allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern gab er mit auf den weiteren Lebensweg, dass das Lernen nun keinesfals vor bei sei. Ganz im Gegenteil müsse lebenslange gelernt werden, da dies auch die eigene Zukunft sichere. Zweite Landessiegerin wurde Bäckerin Katja Martus, 25, aus der Bäckerei-Konditorei Zorn OHG in Brühl, Handwerkskammer Mannheim vor Johannes Hirth, 21, aus der Bäckerei-Konditorei Hirth in Bad Friedrichshall, Handwerkskammer Heilbronn. Die Arbeiten hatten Karl-Heinz Jooß, Siegfried Brenneis, Hans Faig und Joachim Hülß beurteilt. Bei den Verkäuferinnen bewerteten Klara-Maria Huth, Emrich Visel, Brigtte Ewald und Ulrike Sailer die Werke. Angelika Uhrig siegte vor Xenia Hauck, 23, aus der Bäckerei-Konditorei Saur in Horb und der dritten Landessiegerin Sabrina Fesenbeck, 21, aus der Bäckerei Mildenberger in Aspach, Handwerkskammer Stuttgart. Dominik und Angelika werden das Land Baden-Württemberg beim Bundesentscheid Anfang November vertreten.