Hessen

Ergebnis ist sehr erfreulich

Wiesbaden (dtp). Von den Bäckereien der Innung Wiesbaden-Rheingau-Taunus waren 147 Brote aus 18 Betrieben, 62 Sorten Brötchen aus 13 und 19 Stollen aus elf Betrieben zur Prüfung eingereicht worden. Bei den Broten gab es für 46 „sehr gut“, 71 waren „gut“ und 29 „zufrieden stellend“. Nur ein Brot musste mit „verbesserungsbedürftig“ gewertet werden. 22 Sorten Brötchen standen mit „sehr gut“ an der Spitze. Es folgten 26 mit der Note „gut“, elf Mal gab es „zufrieden stellend“ und drei Sorten waren „verbesserungsbedürftig“. Bei den Stollen gab es für sechs „sehr gut“, für acht „gut“, fünf der Stollen waren „zufrieden stellend“. Obermeister Hans Hermann Schröer meinte dazu: „Das ist ein sehr erfreuliches Ergebnis.“