Regional

Erfolgsmarke intensiv ausbauen

Seminar für „Westfalenbäcker“ bot Rezepte, Praxistipps und Werbematerial

Nordrhein-WestfalenOlpe (p). Beim Seminar für Teilnehmer des „Westfalenbäcker“-Verbundes im März 2009 an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe trafen elf „Westfalenbäcker“ zusammen, um die eingetragene und erfolgreiche Marke noch intensiver für den betrieblichen Erfolg zu nutzen.

Die Mitarbeiter der Bäckerfachschule und des Bäckerinnungsverbandes Westfalen-Lippe hatten hierfür ein umfangreiches Paket, bestehend aus allerlei Rezepten, Marketingtipps und Werbematerial, vorbereitet.

Beim ersten Seminarteil wurde es praktisch: die drei Backwaren mit den griffigen Namen „dunkler Westfale“, „heller Westfale“ und „kleiner Westfale“ wurden unter Anleitung der Fachlehrer Maik Wegner und Heinz Bittner gemeinsam hergestellt.

Tipps für neue Produkte

Damit sind neue Produkte mit typisch westfälischen Zutaten gelungen. Die erfahrenen Bäckermeister gaben eine Vielzahl von Tipps zu Herstellung und Zutaten.

Der Nachmittag war speziell dem Thema „Marketing für Westfalenbäcker“ gewidmet und stand unter der fachkundigen Leitung von Elmar Vogt und Gabi Wittwer. Die Teilnehmer bekamen eine CD, randvoll gepackt mit Fotos, Plakatvorlagen und Werbemitteln.

Die Endauswertung des Seminars zeigte eine durchweg positive Resonanz der Teilnehmer: Ein Seminar mit hohem Praxiswert für Unternehmen, das in seiner Art sicher wiederholt wird.