Niedersachsen

Erfolgreich auf Meisterkurs gebracht

Meistererhebungsfeier für 23 junge Absolventen der Bäckerfachschule Hannover

Hannover (pu). „Genießen Sie Ihre Erfolge. Sie sind auf der obersten Etage des Bäckerhandwerks angekommen.“ Das erklärte Landesinnungsmeister Klaus Borchers vom BIV Niedersachsen/Bremen den 23 jungen Meistern/innen auf der gemeinsamen Meistererhebungsfeier der Bäckerfachschule Hannover und der Handwerkskammer. Die Absolventen des Vorbereitungslehrganges M II 2005/2006 und die Besucher der Fachschule für Lebensmitteltechnik weisen eine Menge an Wissen und Können auf, so dass ihnen Kammerpräsident Walter Heitmüller den Großen Befähigungsnachweis aushändigen durfte. Von den zwölf Teilnehmern an den vier Semestern der „Fachschule für Lebensmitteltechnik“ waren elf erfolgreich.

„Die FIFA fuchtelt dem Bäckerhandwerk ins Handwerk“ beklagte Bürgermeisterin Ingrid Lange. Zentralverbandspräsident Peter Becker (Hamburg) habe dagegen bereits protestiert. Den frisch gebackenen Meistern wünschte sie beruflichen Erfolg.

LIM Klaus Borchers brachte mit einem Märchen zum Ausdruck, dass schon vor Jahrhunderten und Jahrtausenden der Wert eines Handwerks hoch geschätzt war, weil dieses einen „goldenen Boden“ verspricht.

„Wir beherrschen das Handwerk. Wir sind am Pulsschlag des Verbrauchers und erfüllen Kundenwünsche“, so der LIM. Notwendig sei, „den Verbrauchern den hohen Nutzen des Bäckerhandwerks zu vermitteln“. Der Handwerksmeister trage die persönliche Verantwortung des Herstellers. In den Bäckereien werden keine Teiglinge aus aller Welt aufgebacken, wie das bei den Mitbewerbern vielfach der Fall ist. In seiner Sortenvielfalt sei das Bäckerhandwerk ungeschlagen.

„Wenn andere schlafen, sind wir Bäcker hellwach“ bestätigte Prüfungsvorsitzender Gerhard Bänsch. Dieser lobte die tolle Leistung des „Überfliegers“ Marcus Thoms mit seinen glänzenden Ergebnissen von dreimal „Sehr gut“ und einmal „Gut“ und dem zweitplatzierten Ronny Kämmer.