Berlin-Brandenburg

Ein gelungener Start ins Handwerk

Fünf Jungbäckermeister und drei Verkaufsleiterinnen verstärken die Zunft in Berlin

Berlin (schl). Nach bestandenen Prüfungen in Theorie und Praxis trafen sich 38 Gesellen und 104 Fachverkäuferinnen gemeinsam mit Ausbildern, Berufsschullehrern, Freunden und Verwandten zur feierlichen Zeugnisübergabe im Berliner Hotel Estrel.

In seiner Eröffnungsrede lobte Obermeister Hans-Joachim Blauert die Leistungen der jungen Leute, die während ihrer Ausbildung neben dem fachlichen Können gleichzeitig auch soziale Kompetenzen wie Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist am Arbeitsplatz bewiesen hätten. Obwohl die Zahl der Berliner Handwerksbäckereien in den letzten einhundert Jahren stark rückläufig war – von eintausend Betrieben existieren gegenwärtig noch 220 – prognostizierte er den innovativen Betrieben gute Zukunftschancen.

Handwerkskammer-Präsident Stephan Schwarz machte auf den wirtschaftlichen Aufwärtstrend in der Spreemetropole aufmerksam, der auch dem Mittelstand wieder Umsatzzuwächse beschert hätte. Mit Bezug auf die Verleihung der Goldenen Brezel an ausgezeichnete Unternehmen bescheinigte er der Berliner Bäckerzunft ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Berufsschulleiter Hans-Jürgen Keller ermunterte die Absolventen, sich weiter fortzubilden und nannte als mögliche Varianten die Meisterqualifikation und das Fachschulstudium. Bedingt durch die demographische Entwicklung und den absehbaren Fachkräftemangel hätten z.B. Lebensmitteltechniker beste Vermittlungschancen. Sein Rat lautete deshalb: „Begreifen Sie das heutige Resultat nicht als das Ende sondern als den Beginn Ihrer beruflichen Entwicklung!“

Großen Beifall und ein Präsent von den Sponsoren gab es für die jahrgangsbeste Jungbäckerin Anna Sabrina Reidemeister, die mit einem Prüfungsnotendurchschnitt von 1,3 geglänzte. Über ihren Meisterabschluss freuten sich zudem Kai Dausel, Sebastian Klose, Christian Mohr und Jochen Tonar. Die Qualifikation zu Verkaufsleiterinnen hatten Cornelia Eilert, Katrin Hannemann und Carmen Hochreither erworben. Nach einer mitreißenden Showeinlage verkündete Lehrlingswart Andreas Rösler die Prüfungsergebnisse mit einer bedauerlicherweise insgesamt hohen Durchfallquote. Sowohl bei den Bäckern als auch bei den Fachverkaufskräften hatte reichlich ein Drittel der Lehrlinge trotz Wiederholungstests die Hürde nicht nehmen können. Problematisch war vor allem die Theorie. Die meisten Prüflinge konnten lediglich befriedigende bis ausreichende Kenntnisse nachweisen. Mit guten Ergebnissen in beiden Prüfungsteilen überzeugte Geselle Stephan Ryll.