Regional

Dinkel trifft Holzbackofen

Bäckerfachseminar bei der Firma Häussler

Baden & WürttembergHeiligkreuztal (p). Unter dem Titel „Dinkel trifft Holzbackofen“ veranstaltet die Firma Häussler aus Heiligkreuztal in Zusammenarbeit mit dem Brotbüro zu Münster ein Fachseminar rund um die Themen „Backen mit dem Trendgetreide Dinkel“ und „Backen im Holzbackofen“.

Den Dozenten, Dipl. Ing. Agrarwirtschaftlerin Elke zu Münster, Bio-Backmeister Hartmut Hufgard und Bäckermeister Fridolin Renz geht es in diesem Spezialseminar um die professionelle Vermarktung von Dinkelprodukten über Rezepturen mit Langzeitteigführung bis hin zum schonenden Ausbacken im Holzbackofen.

Der Umgang mit dem Holzbackofen – vom Anheizen über das Ausräumen bis zum Backen der Dinkelprodukte – wird den Seminarteilnehmern detailliert erläutert.

Abgerundet wird das Seminar durch nützliche Vermarktungstipps zu den beiden Erfolgsfaktoren „Dinkel“ und „Holzbackofen“.

Termin: Dienstag, 28. April 2009 von 10 Uhr bis ca. 15 Uhr. Kosten 125 Euro.

Informationen:

Tel. 07371 9377-0

Fax: 07371 93 77-40

Karl-Heinz Häussler GmbH

Nussbaumweg 1

88499 Heiligkreuztal

info@backdorf.de