Regional

Die „Übertriebliche“ zieht jetzt um

Elbcampus als neue Ausbildungsstätte auf der Versammlung in Hamburg verkündet

Am Vorstandstisch: GF Heinz Essel, Lehrlingswart Heinrich Wulf- Raczka, OM Jan- Henning Körner, Kassenwart Dirk Hansen und Schriftführer Ronald Bartels (von rechts). Foto: Fischer Foto: Fischer

:Hamburg (af). Der immer wieder verschobene Umzug der überbetrieblichen Ausbildungsstätte der Bäckerinnung Hamburg in den neuen Elbcampus nach Harburg ist nun endlich erfolgt; mit dem Unterricht kann Ende April begonnen werden. Dies konstatierte Obermeister Jan-Henning Körner mit Genugtuung auf der Frühjahrsversammlung der Innung, die indessen noch nicht dort, sondern hilfsweise im Museumsrestaurant „Vierländer Kate“ des Altonaer Museums stattfand.

Im Bericht des Obermeisters ließ Körner zunächst das vergangenen halbe Jahr Revue passieren. Bei der Stollenprüfung im November habe man mit 26 Gold- und 10 Silberurkunden ein sehr gutes Gesamtergebnis erzielt. Wünschenswert wäre es, dass sich zur Kostendeckung einer solchen Prüfung noch mehr Innungsbetriebe daran beteiligten. Im Februar habe man sich unter dem Dach der Handwerkskammer Hamburg an der Messe „Einstieg“ zum nunmehr dritten Mal erfolgreich beteiligt. Auf der Internorga am Stand der Bäko Zentrale Nord habe man ebenso Präsenz gezeigt, was sich als eine aufmerksamkeitsstarke und kostengünstige Lösung erwiesen habe. Im kommenden Halbjahr stehe im Mai die Brotprüfung im Phoenix-Center in Harburg auf dem Plan.

Wie Lehrlingswart Heinrich Wulf-Raczka in seinem Bericht bekannt gab, sei der Prüfungsausschuss neu gewählt worden mit dem Altgesellen Peter Tachlinski als Vorsitzendem. Den Abschluss der Frühjahrsversammlung bildeten zwei interessante Vorträge: Zum einen referierte Stefan Schroll, Handwerksbeauftragter Signal Iduna, zum Thema „Wegfall der Unternehmerpflichtversicherung bei der BGN und die versicherungsrechtlichen Möglichkeiten“.

Dann stellte Oliver Vogt, Unternehmensberater Gehrke Gruppe, die Frage „Quo vadis Bäckerhandwerk?“ Er skizzierte Wege für handwerkliche Bäckereien, ihren Betrieb sicher und zielorientiert in die Zukunft zu navigieren.