Baden & Württemberg

Die Brezel zu Gast bei den Fleischern

Sonderausstellung „Gelungen geschlungen“ im Fleischermuseum Böblingen

Böblingen (dk). Die Brezel zu Gast bei den Fleischern – so könnte man die jetzt eröffnete Sonderausstellung bezeichnen, die bis zum 1. April 2007 im Deutschen Fleischermuseum in Böblingen zu besichtigen ist. Tatsächlich heißt die Ausstellung rund um die Brezel aber „Gelungen geschlungen“ und zeigt eindrucksvoll die kulturgeschichtliche Bedeutung und Entwicklung dieses Grundnahrungsmittels und Imagezeichens der Bäcker im Laufe der vergangenen Jahrhunderte auf. Dass die Präsentation im Deutschen Fleischermuseum Böblingen nicht ganz so abwegig ist, wie sie auf den ersten Blick erscheint, machten die Ausstellungsmacher bei der Eröffnung deutlich. Sowohl die Sonderausstellung, deren Leihgeber das Museum der Brotkultur in Ulm ist, als auch die Sammlung des Deutschen Fleischermuseums befassen sich mit der Ausstellung von kulturhistorischen Gegenständen ihrer jeweiligen Zunft.

So ist es nicht verwunderlich, dass die Sonderausstellung rund um die Brezel nach einigen anderen Stationen nun auch nach Böblingen gekommen ist. Gezeigt werden neben den Ausstellungsstücken aus dem Museum der Brotkultur auch Schätze aus privater Hand sowie Sammelstücke der Bäckerinnungen Böblingen und Stuttgart. Besonders anschaulich dargestellt wird die Entwicklung von den Anfängen während der Römerzeit bis zur heutigen charakteristischen Brezelform. In ihrem Bemühen um die Gestaltung einer lebendigen Ausstellung werden die Veranstalter vom regionalen Bäckerhandwerk tatkräftig unterstützt. So sorgte bei der Ausstellungseröffnung der Philia-Chor der Stuttgarter Bäcker für die musikalische Umrahmung, des weiteren sind eine öffentliche Brotprüfung und Brezelbackkurse in örtlichen Bäckereien geplant.

Informationen:

Deutsches Fleischermuseum

Böblingen

Tel.: (07031) 669-473

Öffnungszeiten:

Mi bis Fr:15 bis 18 Uhr

Sa: 14 bis 18 Uhr

So/Fei: 11 bis 18 Uhr