Niedersachsen

Das Backen in Frankreich

BIV-Kultur- und Praxisseminar in Paris und Rouen

Hannover (wk). In Zusammenarbeit der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks, Bäckerfachschule Hannover mit dem Institut National de la Boulangerie et Patisserie, kurz INBP, entstand ein überaus attraktives Seminar-, Kultur- und Unterhaltungsprogramm für Betriebsinhaber und Bäcker, im Zeitraum vom 18. bis 22. Februar 2008.

Es geht nach Frankreich, genauer gesagt nach Rouen und nach Paris. In der nationalen Bäckerfachschule in Rouen erwartet die Teilnehmer ein spannendes und abwechslungsreiches Programm aus Praxis und Philosophie des französischen Bäckerhandwerks. Brotherstellung, Croissanterie, Plunderbäckerei und vieles mehr werden angeboten. Daneben, viel Zeit zum Austausch unter Kollegen, aber auch zur Gemütlichkeit bei allerhand kulinarischer Abwechslung. In Paris erwartet die Reisegruppe eine Besichtigung der weltberühmten Boulangerie de Monde von Eric Kayser und ein Streifzug durch die französische Metropole, vom Eiffelturm, über die Champs Elysees, den Louvre, Notre Dame, bis hin in den Stadtteil Montmartre, mit seinem Künstlerviertel, dem Place Pigalle mit der Moulin Rouge und der berühmten Kirche Sacre Coer. Nach einem Abendessen in diesem stimmungsvollen Viertel, geht es am 3. Tag wieder zurück nach Rouen und am nächsten Morgen wieder nach Hannover. Dieses „Luxusseminar“ kostet pro Person 825 Euro. Man sollte sich aber schnell anmelden, weil die Teilnehmerzahl auf 16 Personen begrenzt ist.

Infos und Anmeldung beim

BIV Niedersachsen/Bremen:

Tel. 0511 126076-62

Fax 0511 126076-59