Niedersachsen

Cord Buck ist neuer Obermeister

Wechsel bei der Innung Hannover / Sabine Gaues und Thomas Camprad Stellvertreter

Hannover (pu). Eine große Wachablösung vollzog sich beim Vorstand der Bäckerinnung Hannover. Nach zweiundzwanzigjähriger überaus erfolgreicher Vorstandstätigkeit ging Klaus Borchers als verdienter Obermeister von der Kommandobrücke.

Zu seinem Nachfolger beriefen die Mitglieder einstimmig Cord Buck. Ihm stellten sie zwei Stellvertreter, Sabine Gaues (Gehrden) und Thomas Camprad (Ronnenberg), zur Seite. Den Posten des Lehrlingswartes übernahm Volker Sprengel (Barsinghausen) für den nicht mehr zur Verfügung stehenden Heinz Wolkenhauer. Die Schriftführung übernahm Karl-Friedrich Licht (Bad Münder).

Im neuen Kompetenzzentrum der Firma Martin Braun eröffneten die Bäckersänger die Jahreshauptversammlung mit ihren frisch und fröhlich vorgetragenen Liedern. Obermeister Klaus Borchers begrüßte als Gäste den Leiter den Anwendungsberatung der gastgebenden Firma, Konditormeister Dieter Thiemann, sowie die Ehrenmitglieder Reinhard Halve, Gerhard Bänsch und Herbert Jansen.

„Wir haben schon schlechtere Jahre gehabt“ sagte Borchers in seinem Vorstandsbericht. Die Umsätze im Bäckerhandwerk sind im Jahr 2007 wieder leicht gestiegen. Die Backbranche profitiere von der gesamtwirtschaftlichen Aufwärtsentwicklung. Allerdings hinke die Binnennachfrage dem Wirtschaftsaufschwung hinterher.

Schwierigkeiten sah der Obermeister für die „handwerklichen Personengesellschaften“ bei der bevorstehenden Unternehmenssteuerreform. Die Kapitalertragssteuer wird von 25 auf 15 Prozent gesenkt und die Gewerbesteuermesszahl reduziert. Die Gegenfinanzierung habe weitgehend der Mittelstand zu tragen, durch die Abschaffung der degressiven Abschreibung und die Reduzierung der geringfügigen Wirtschaftsgüter auf 150 Euro. Weiter steht die Bundesrepublik vor der „fünften Novelle der Verpackungsverordnung“. Gegen die Zahlung einer Lizenzgebühr wendet sich der Zentralverband des Bäckerhandwerks mit einer Handzettelaktion. Dabei sollen die Verbraucher ihre Unterschrift leisten, um nicht doppelt belastet zu werden. Das zuständige duale Entsorgungsunternehmen macht offensichtlich gute Gewinne. Ein vor zehn Jahren erworbener Anteil, der damals 5000 DM kostete, schlage heute mit 250.000 Euro zu Buche!

Ungemach droht ferner von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten. Diese schließt zum Ende des Jahres 2007 den „Gefahrentarif Verkauf für das Backgewerbe“. Dadurch steigt der Beitragssatz auf 5,2 Prozent. „Wir müssen uns dagegen lauthals melden“, so Borchers.

Gegen die Forderung der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten nach einer „Anhebung der Ausbildungsvergütungen auf 385 Euro im ersten, 470 Euro im zweiten und 580 Euro im dritten Lehrjahr“ sei nichts einzuwenden. Der Zentralverband wird voraussichtlich den Tarifvertrag mit Beginn des Jahres 2008 unterzeichnen.

Die Entwicklungen am

Rohstoffmarkt

Der Repräsentant der Bäko Hansa, Klaus Birkenfeld, informierte unter dem Motto: „Preisspirale ohne Ende“ über die Situation auf dem Rohstoffmarkt. Die deutlich spürbaren Verteuerungen betragen bei Mehl 50 Prozent, Molkereiprodukten und Käse 30 Prozent und bei Blaumohn sogar 60 Prozent. Weitere Preissteigerungen sind angekündigt. Unverständlich erscheint das Verhalten der Europäischen Union, die den Anbau von Getreide für Bio- und Spritherstellung und damit zum Nachteil der menschlichen Ernährung fördert. Die Bäko-Organisationen bemühten sich nachhaltig, die Preissteigerungswelle zu mindern. Dennoch bleibe den handwerklichen Bäckereibetrieben nichts weiter übrig, als die Kostenerhöhungen durch angehobene Preise an ihre Kunden weiter zu geben.

„Preiserhöhungen sind unumgänglich“ betonte Obermeister Borchers.