Niedersachsen

Brottest auf dem Flughafen

Bäckerinnungen Hannover und Neustadt/Rbge. aktiv

Hannover/Langenhagen (pu). Wie im Vorjahr, einigten sich die Bäckerinnungen Hannover und Neustadt/Rbge. zu einer gemeinsamen Brotprüfung. Dafür wählten sie den Flughafen Hannover-Langenhagen mit der Abflughalle B aus. Am Stand von Mövenpick-Marché-Restaurant konnten die Fluggäste Brotprüfer Michael Isensee, Hannovers Lehrlingswart Heinrich Wolkenhauer und Innungs- und Verbandsgeschäftsführerin Bettina Emmerich-Jüttner bei ihrer Arbeit zuschauen. Besonders freuten sich die Fluggäste über das leckere deutsche Brot- und Backwarenangebot. Es steht bekanntlich in krassem Gegensatz zu den Gebäcken, die sie in den Urlaubsländern präsentiert bekommen. Das Ergebnis dieser Brot- und Brötchenprüfung konnte sich wahrlich sehen lassen. Denn 86,7 Prozent der eingereichten Brötchen erwiesen sich als gut bzw. als sehr gut. Lediglich ein Brötchen bekam die Note befriedigend und eines das Prädikat „verbesserungsbedürftig“. Bei den Broten lautete das Urteil des Zentralverbands-Prüfers: 37,5 Prozent sehr gut, 33,9 Prozent gut, 13,6 Prozent zufriedenstellend und 5,1 Prozent „verbesserungsbedürftig“.