Baden & Württemberg

Brot ist kein Dickmacher

Beste Brotprüfung bei der Heidelberger Bäckerinnung

Heidelberg (p). Die Bäckerinnung Heidelberg Stadt und Land haben auch in diesem Jahr ihre Spitzenposition in Sachen Brot und Brötchen wieder unter Beweis gestellt. Es wurden 158 Brote und 57 Brötchen geprüft. Davon konnte Obermeister Johann Grab 98 Goldmedaillen an seine Kollegen überreichen und für diese hervorragende Leistung gratulieren. Er wies auf die nachhaltige Werbewirkung für die Kunden hin. Es ist doch der beste Beweis für den Verbraucher schmackhafte Backwaren bei seinem Bäcker einzukaufen.

Nach Genehmigung der Regularien und Zustimmung der neuen Satzung, erläuterte Assessor Rüdiger Frenz von der Handwerkskammer Mannheim die Neue Innungssatzung. Diese wurde dann einstimmig beschlossen. Helmut Schneider von der Innungskrankenkasse Heidelberg berichtete Aktuelles. So hätten fast alle Kassen ihre Beiträge erhöhen müssen, eben nur nicht die IKK Heidelberg. Die Geschäftsführerin des LIV Baden wies in ihrem Referat auf die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen hin. Auch die Hygieneverordnung solle man tunlichst einhalten. Die Hauptreferentin, Dipl.-Oecotrophologin Petra Scharfscheer von der Akademie in Weinheim berichtete von der Ernährungspyramide. Dies war für alle Anwesenden ein hoch interessanter Vortrag. Jeder Kollege konnte für sich etwas mit nach Hause nehmen, vor allen Dingen eins: „Brot ist kein Dickmacher!“

OM Johann Grab konnte Ehrenmitglied Wolfgang Mößner die Ehrenmitgliedsurkunde mit Dankesworten für die über dreißigjährige gute Zusammenarbeit überreichen.