Regional

Brot- und Wurstkooperation

Niedersachsen-Bremen

:Goslar (pu). Bäckermeister Jürgen Braun und die Fleischerei Koithahn eröffneten gemeinsam in der Fußgängerzone der alten Kaiser- und Reichstadt Goslar unter einem Dach den Verkauf von Brot- und Fleischwaren.

Besonderheiten in dem Geschäft sind die Verwendung von veredeltem Wasser, das die Kunden auch im Laden von einem Brunnen genießen können. Da der Bau einer Rampe für körperlich Beeinträchtige nicht möglich war, installierten die beiden Geschäftsinhaber eine Klingel. Auf deren Ruf eilt eine Mitarbeiterin hinaus und nimmt die Kundenwünsche entgegen. Zu den speziellen Angeboten gehört das doppelt gebackene Traditionsbrot „Wilhelm-1907-Brot“, das nach original Rezepten des Großvaters hergestellt wird.

Bäcker Braun sorgt morgens für das Frühstück und den nachmittäglichen Kaffee, während die Fleischerei Koithahn für einen abwechselungsreichen Mittagstisch mit ihrer „Heißen Theke“ zuständig ist. 30 Gästeplätze stehen für angenehmen Aufenthalt zur Verfügung.