Regional

Branche nutzt den Glanz des Goldstollens

Nicht nur der Gewinn des „Stollen-Zacharias 2008“ hat für großes Aufsehen gesorgt

Baden & WürttembergPforzheim (mib). Der Goldstollen der Bäckerinnung Nordschwarzwald ist ein Musterbeispiel dafür, wie man ein Produkt entwickeln und optimal vermarkten kann – zum Wohle aller beteiligten Betriebe und der Branche. Denn das Bäckerhandwerk der Region profitiert vom Glanz des handwerklich hergestellten Goldstollens.

Diese Wirkung verstärkt sich noch zusätzlich durch den Gewinn des „Stollen-Zacharias 2008“ für Bäckerinnungen (siehe ABZ Nr. 24 2008, Seite 4). Ein Branchenpreis, der auch in der Öffentlichkeit für großes Aufsehen sorgt.

Das war auch bei der alljährlichen Stollenprüfung der Bäckerinnung Region Nordschwarzwald im Pforzheimer Volksbank-Haus der Fall. Im Beisein der örtlichen Presse haben zahlreiche Kollegen ihre Stollen unter die Lupe nehmen lassen. Medienstar war naturgemäß der Goldstollen, der unter anderem von Obermeister Martin Reinhardt und Stollenprinzessin Heike Hangstörfer präsentiert wurde.

Unter dem Motto „Genießen und verschenken sie handwerkliche Qualität aus unserer schönen Region“ wird die regionale Köstlichkeit „Goldstollen“ nach einer exklusiven Rezeptur mit feinster Orangen-Mandel-Füllung und echtem Blattgolddekor kreiert. Der „Goldstollen“ ist auch deshalb besonders bekömmlich, da ein Teil des Verkaufserlöses zugunsten der Hilfsaktion „Familien in Not“ gespendet wird.

Infos: www.baeckerinnung-nordschwarzwald.de