Hessen

Beste Presse bekommen

Bäckernacht findet guten Anklang in der Tageszeitung

Storndorf (dtp). Von der Bäcker-Innung für den Vogelsbergkreis hatte sich Obermeister Michael Karl an der Nacht des Backens beteiligt. Dank präziser Vorbereitungen hatte er nicht allein beim Publikum, sondern in der regionalen Tagespresse mit guter Berichterstattung Erfolg. Ein über vier Spalten laufender Bericht und dazu zwei Bilder waren mehr als er erwartet hatte.

Einige Mühe war Meister Karl die Angelegenheit schon wert. Zur Begrüßung wies er auf die bundesweite Aktion hin und dass er als einziger Betrieb im Vogelsbergkreis daran teilnimmt. Sinn der Aktion war, die Kunden sehen und erleben zu lassen, was es in einer handwerklichen Backstube alles zu bedenken gibt, damit Kunden zufrieden sind.

Die ersten Besucher konnten bei der Herstellung von Hefe- und Salzekuchen sowie bei der Herstellung von Hefeteig zusehen. Erklärt wurde den Besuchern beispielsweise die Herstellung und Inhaltsstoffe von Brot und Backwaren. Zusätzlich wurde über Aussehen, Geschmack und Sensorik von Backwaren informiert und über Produktionsfehler und deren Auswirkung aufgeklärt. Ein Geschmackstest sowie ein Gewinnspiel rundeten die Aktivitäten in der Bäckerei Karl ab.