Bayern

Berufsnachwuchs meistert neue Aufgaben

Bäckerinnung München spricht Bäcker/innen und Fachverkäufer/innen frei

München (ke). Zur feierlichen Freisprechung der in diesem Jahr ausgelernten Bäcker und Fachverkäuferinnen lud die Münchner Bäckerinnung die erfolgreichen Absolventen, ihre Lehrer und Ausbilder in den Innungssaal.

Obermeister Heinz Hoffmann begrüßte die Junggesellen und Verkäuferinnen als Ehrengäste, bevor den Lehrern der Städtischen Berufsschule und der Kolpingberufsschule für ihren Einsatz dankte. Sie hätten die Auszubildenden in den vergangenen drei Jahren begleitet und gemeinsam mit den Bäckermeistern eine solide Basis zur weiteren beruflichen Karriere gelegt. Den Eltern dankte Hoffmann für die Entscheidung, ihre Kinder das Bäckerhandwerk erlernen zu lassen. Damit hätten Sie und der Nachwuchs Weitsicht bewiesen, denn selbst in Zeiten schwacher Konjunktur biete das Handwerk guten Kräften immer einen Arbeitsplatz und die Grundlage für beruflichen Aufstieg: Fachverkäufer können sich zur Filialleitung weiterbilden oder in die Ernährungsberatung einsteigen. Hierzu biete die Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks seit diesem Jahr berufsbegleitende Fachkurse an. Den Bäckern stünde der Meistertitel offen, bei dessen Vorbereitung die Akademie ebenfalls hilft. Und dass die Besten eines Meisterjahrgangs in Bayern direkt ein Hochschulstudium anschließen dürfen, eröffne begabten Handwerkern alle Bildungschancen.

OStR Marianne Heiß-Rössler bestätigte, dass alle Berufschüler der Städtische Schule durchs Ziel gekommen seien. Sie hätten damit etwas Besonderes erreicht, wären sie doch der erste Jahrgang, der die Lehre nach der neuen Ausbildungs-Verordnung geschafft habe, „und wir hatten noch nie ein so gutes Ergebnis wie in diesem Jahr“. Auch die Verkäuferinnen hätten mit Hilfe der Lehrer und Ausbilder heuer ein sehr gutes Schulergebnis erreicht. Sieben Auszubildende erreichten in beiden Berufszweigen einen Notendurchschnitt von 1,0. Aus dem Innungsbereich München waren dies die Bäcker Lea Diersen, Fritz Mühlenbäckerei; Sebastian Floß, Bäckerei Eduard Floß; sowie Youmei Zhao, Bäckerei-Konditorei Högl und Christian Münzel, Bäckerei Heinz Hoffmann. Beste Fachverkäuferinnen des Innungsbereichs sind Juliane Fritze, Bäckerei Schmidt; sowie Michaela Menauer, Bäckerei Aumiller. Heiß-Rössler bat die Absolventen, ihrerseits nun die Auszubildenden, die ihnen in den nächsten Jahren anvertraut werden, „so zu behandeln, wie Sie es selbst gerne gehabt hätten“. Die Absolventen verabschiedete sie als den letzten Jahrgang, der die Umbauarbeiten an der Simon-Knoll-Schule hautnah erlebte, ohne von den neuen Räumlichkeiten zu profitieren. Trotzdem sollten sie die Lehrer, die diese Zeit mit ihnen durchgestanden hätten, in guter Erinnerung behalten: „Wir würden uns freuen, wenn Sie sich auch nach der Ausbildung wieder sehen lassen.“