Sachsen

Backen macht neugierig

Gläserne Bäckerei war Publikumsmagnet in Leipzig

Leipzig (ad). Stolze 94 Prozent der Besucher der Mitteldeutschen Handwerksmesse waren laut Messeumfrage voll des Lobes für die Arbeit der „Gläsernen Bäckerei“.

Zufrieden zeigte sich auch Jens Hennig, Obermeister der Bäckerinnung Leipzig Land. Sein Betrieb stellte täglich zehn bis elf Mitarbeiter für die Arbeit in der „Gläsernen Bäckerei“ und den Verkauf der Produkte bereit.

„Es ist ganz gut gelaufen“, resümiert der Inhaber von Hennigs Bäckerei GmbH zum Messeschluss. „An der Glasscheibe zur Bäckerei drückten sich kleine und große Besucher die Nasen platt, wir haben gut verkauft, im Café war ständig Betrieb und unser Eis aus eigener Produktion war an allen Messetagen der Renner.“

Hennig freut sich besonders, dass es ihm mit seinem Auftritt gelungen ist, wieder einmal die Werbetrommel für das regionale Bäckerhandwerk zu rühren. Durch den Verkauf der am Messestand gebackenen Brote und Brötchen sowie Feingebäck und andere Produkte sei es zudem gelungen, die Kosten für die Messeteilnahme wieder einmal kostendeckend einzufahren.