Rheinland-Pfalz

Aus Tradition erfolgreich

Die Pulvermühle bietet Qualität aus einer hand

Lohnsfeld (wg). Die Pulvermühle, nahe der etwa 800 Einwohner zählenden Gemeinde Lohnsfeld in der Nordpfalz und nahe der B40 unterhalb der Talbrücke3 A63 gelegen, zählt wohl zu den wenigen Mühlen in der Pfalz, die noch Roggen und Weizen von Landwirten aus der Umgebung je nach Bedarf beziehen, mahlen und das gewonnene Mehl in vollem Umfang für die Backstube verwenden.

In der Pulvermühle sind die Gerätschaften noch so erhalten wie sie seit Generationen im Einsatz sind. Heute steht Richard Hörhammer mit seinen Söhnen Alexander und Michael in der Backstube und schickt sich an, die Bäckertradition in der fünften generation fortzusetzen.

Der 25 Jahre alte Michael hat bereits in der Bäckerfachschule in Weinheim im März 2003 die Meisterprüfung mit Erfolg bestanden und sich als Betriebswirt des Handwerks qualifiziert.

14 verschiedene Brotsorten, diverse Kuchen und 15 bis 20 Sorten Kleingebäck, wie in alten Zeiten, gehen täglich über den Ladentisch. Die Backwaren werden seit mehr als 50 Jahren auf dem Wochenmarkt in Kaiserslautern verkauft. Zwei Verkaufswagen sind in der Umgebung unterwegs und beliefern die Kunden direkt bis an die Haustür. Vier Vollbeschäftigte und vier Teilzeitbeschäftigte sind neben dem Meister morgens ab vier Uhr in der Backstube.

Hörhammer war von April 2000 bis April 2003 Lehrlingswart der Bäckerinnung Donnersbergkreis, danach stellv. Obermeister und seit 1. März 2005 ist er stellv. Bezirksobermeister der neuen Bäckerinnung Rheinhessen-Pfalz, Bezirk Donnersbergkreis.