Bayern

Auf hohem Leistungsniveau

Martin Holzapfel ist Kammersieger in Straubing

Straubing (nik). Leistungsbereit, kreativ und zielstrebig auf hohem Niveau: Sieben Bäcker und vier Bäckerei-Verkäuferinnen aus dem Bereich der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz stellten sich den Anforderungen im Leistungswettbewerb der Handwerksjugend, der in der Lehrbackstube des Berufsbildungs- und Technologiezentrums der Handwerkskammer in Straubing durchgeführt wurde. Der Bäcker Martin Holzapfel (Bäckerei Steinleitner, Straubing) und die Verkäuferin Michaela Decker (Bäckerei Ludwig Baumann, Schwandorf) gingen als Kammersieger hervor und vertreten das ostbayerische Bäckerhandwerk beim Landesentscheid in Augsburg. Nach dem Kammersieger Martin Holzapfel erreichten die Bäckergesellen Stefan März (Bäckerei Ludwig Strobl, Seubersdorf), Gregor Schildhammer (Johann Parhofer, Bayerbach), Kerstin Rupprecht (Uwe Grünthaler, Neukirchen), Daniel German Gabelsberger (Josef Günthner, Bruckberg), Helena Frötschl und Melanie Forster die nachfolgenden folgenden Plätze.

Im Bereich Verkauf zeigten neben der Kammersiegerin Michaela Decker noch Sonja Lippert (Lindner, Waidhaus), Tanja Födisch (Franz Düring, Neumarkt) und Svetlana Gering (Bäckerei Escherich, Büchlberg) was sie während ihrer Ausbildungszeit gelernt hatten.

Sie alle hatten bei den Gesellen- und Abschlussprüfungen mit ersten Plätzen schon bewiesen, dass sie den hohen Anforderungen ihrer Berufe gerecht werden. Freiwillig waren sie nun nach Straubing gekommen, um in einer strengen Ausleseprüfung um den Titel des Kammersiegers zu ringen.

Die Wettbewerbsanforderungen sind hoch. „Es gibt nichts geschenkt“, stellte Jury-Mitglied Franz Klein fest.