Bayern

Auf Meisterkurs gebracht

20 Bäcker mit Meisterprüfung abgeschlossen

Straubing (nik). Die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk ist in Zeiten hoher Arbeitslosigkeit und wirtschaftlicher Probleme gefragter denn je. Zunehmend erkennen junge Leute, dass ihnen der Meisterbrief vielerlei Wege in eine gesicherte berufliche Zukunft oder eine Karriere als Führungskraft weisen kann. In Straubing stellten sich kürzlich 18 Bäckergesellen und zwei Gesellinnen dem Meisterprüfungsausschuss der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz. „Ein engagierter und zielstrebiger Lehrgang mit guten Leistungen“, berichtet Lehrgangsleiter Franz-Xaver Eyerer.

Drei Monate lang haben sich die 20 Teilnehmer aus ganz Bayern – darunter zwei Frauen – auf den praktischen und fachtheoretischen Teil der Prüfung im Berufsbildung- und Technologiezentrum (BTZ) der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz in Straubing vorbereitet. Die anderen Teile der Meisterprüfung – Wirtschaft und Recht sowie Berufs- und Arbeitspädagogik – hatten sie schon vorher, teilweise andernorts, abgelegt.

Der Lehrgang fand in den mit hohem Kostenaufwand völlig neu gestalteten Lehrbackstuben des BTZ in Straubing mit komplett modernisiertem Maschinenpark statt. Als besonders angenehm empfanden die Kursteilnehmer die computergesteuerten Elektro-Etagenöfen, die jedem das Backen im eigenen Herd ermöglichten.

In einer dreitägigen Prüfung (zwei Tage Praxis, ein Tag Theorie) mussten die Gesellen aufzeigen, dass sie ihr Handwerk perfekt beherrschen, meisterhafte Leistungen vollbringen können und auch fähig sind, Neues zu schaffen. Wie der Leiter des BTZ Dipl.-Ing. (FH) Franz-Josef Widua, erklärt, nehmen in Straubing jährlich rund zwei Dutzend Bäcker und Bäckerinnen am Vorbereitungslehrgang teil. „Der Meisterbrief ist nach wie vor die einzige anerkannte Unternehmerprüfung“, betont er.

Der nächste Meisterkurs für Bäcker findet vom 15. Mai bis 4. August 2006 in Straubing statt. Auskünfte: Georg Stuber, 93055 Regensburg; Tel. (0941) 7965-140; Fax (0941) 7965-211.