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Regional

  • Heinrich Wulf-Raczka mit dem von ihm entwickelten Lupinenbrot.

    Ein ganz anderes Eiweißbrot

    06.03.2014 | Hamburg Lebensmittel mit dem Nährstoff Protein (Eiweiß) aus pflanzlicher Erzeugung sind ein Trendthema.

  • Brezelorden für Wolfgang Reiter und seine Frau.

    Torten, Tanz und Brezelorden

    06.03.2014 | Torten, Tanz, gute Laune, frische Brezeln und gebackene Brezelorden sind die Zutaten, die den traditionellen „Bäckerball“ der Bäckerinnung Günzburg-Krumbach seit seiner Gründung auszeichnen.

  • Anton Mareis (r.) bei der Übergabe der Brote.

    Bäcker Mareis bietet „Wertvolle Brotzeit“

    06.03.2014 |  Seit Beginn des Jahres versorgt die Bäckerei Mareis das Kinderhaus in Vilbsbiburg täglich mit Brot, so dass die Kinder vormittags und auch nachmittags Brotzeit machen können.

  • Die Absolventen des Lochhamer Kombi-Kurses unter anderem mit Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann (rechts), Verbandsgeschäftsführer Wolfgang Filter (4. v. rechts) und Schulleiter Arnulf Kleinle (3. v. links).

    Neue Meister hat das Land

    06.03.2014 | Bayern Der 180. Meisterkurs der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham ist zu Ende.

  • Schulterschluss mit der Kommunalpolitik: Konrad Ammon jun. (5.v.r.), Karl Gräf (10.v.r.) und etliche Obermeister in Handwerkskluft präsentierten mit OB Jung (7.v.r.) und Landrat Dießl (9.v.r.) die Strategiepapiere.

    Politaktion pro Regionalhandwerk

    06.03.2014 | Bayern Das Handwerk ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in Stadt und Landkreis Fürth, ein „Ausbildungsgarant, Beschäftigungs- und Jobmotor“, so Kreishandwerksmeister Konrad Ammon jun.

  • Verkaufslehrlinge für Äthiopienhilfe aktiv.

    Verkaufsprojekt für Äthiopien

    06.03.2014 | Die Bäckereifachverkäuferinnen im zweiten Ausbildungsjahr an der Peter-Bruckmann-Schule Heilbronn (PBS) haben ihren Beitrag dazu geleistet, dass Kinder in Äthiopien eine Schulausbildung absolvieren können.

  • Haben die vorgezogene Gesellenprüfung mit Bravour gemeistert.

    Rekordverdächtiger Jahrgang

    06.03.2014 | Kompetenzen und Engagement junger Leute im Bäckerhandwerk werden oft eher kritisch, zuweilen fast negativ dargestellt.

  • Referent Peter Schürmann bei seinem engagierten Vortrag.

    Weniger Risiko, mehr Produktivität

    06.03.2014 | Baden & Württemberg Die Gefährdungsanalyse im Bereich der betrieblichen Arbeits- und Gesundheitsschutzorganisation ist ein entscheidender Beitrag zur erfolgreichen Betriebsführung.

  • Bäckerei Hirth ausgezeichnet

    06.03.2014 | Baden & Württemberg Gemeinsam mit der Handwerkskammer Heilbronn-Franken hat die Kreissparkasse Heilbronn erneut einen Sparkassen-Handwerkspreis ausgelobt.

  • Conny, Dennis und Dietmar Huttenlocher präsentieren einige Renner ihres hochwertigen Sortiments.

    Vom Banker zum Premium-Bäcker

    06.03.2014 | Baden & Württemberg Die Personalplanung ist abgeschlossen.

  • „Bauern“ in Brot aufgewogen

    06.03.2014 | Nordrhein-Westfalen Die Bergisch Gladbacher „Bauern“ sind von der Bäckerei Lob in Brot aufgewogen worden, wie der Kölner Stadt-Anzeiger meldet.

  • Brotprüfer Schmalz vergibt gute Noten

    06.03.2014 | Die Mitglieder der Bäckerinnung Niederrhein haben bei einer öffentlichen Brotprüfung ihre Backwaren testen lassen, so RP online.

  • Gemünden soll verschlankt werden

    06.03.2014 | Die Bäckerei Gemünden soll saniert werden und mit einem etwas verschlankten Filialnetz weiterexistieren.

  • Bäcker feiern bei Mählwurmsitzung

    06.03.2014 | Bei der Mählwurmsitzung des Männerchors Kölner Bäcker gaben sich die Spitzenkräfte des Kölner Karnevals die Türklinke in die Hand.

  • Heribert Kamm (links) und Leo Trumm (rechts) überreichen der angehenden Meisterin Sinah Klösener einen Scheck im Wert von fast 1000 Euro.

    1000 Euro für Landessiegerin Klösener

    06.03.2014 | Nordrhein-Westfalen Sinah Klösener aus Lippstadt, Landessiegerin 2012, erhält im aktuellen Meisterkurs eine Förderung für erfolgreichen Nachwuchs.

  • Gute Ergebnisse bei Brotprüfung

    06.03.2014 | Niedersachsen 10 Meisterbetriebe der Lingener Bäckerinnung ließen auch in diesem Jahr ihre Erzeugnisse von Brotprüfer Michael Isensee auf Qualität untersuchen und bewerten.

  • „Taler für Taler“ sammelt 5000 Euro

    06.03.2014 | „Taler für Taler“- unter diesem Motto startete die Handwerksbäckerei Starke Bäcker mit Unterstützung des ortsansässigen Unternehmens CSM Deutschland im vergangenen Jahr erneut eine große vorweihnachtliche Spendenaktion zugunsten der „Bremer Engel“.

  • „Verkäuferin – das ist mein Ding“

    06.03.2014 |  Die Bäckerfachverkäuferin Gina Sanders ist bei der Abschlussfeier der Ausbildung 2013/2014 der Kreishandwerkerschaft Delmenhorst/Oldenburger Land besonders hervorgestochen.

  • Bäckerei unterstützt Stabhochspringerin

    06.03.2014 | Die Bäckerei Steiskal hat eine Mehrkornstange entwickelt, die wie ein Powerfrühstück wirkt und ideal für Schnell-Frühstücker sein soll, wie die Kieler Nachrichten vermelden.

  • Kinder backen in Bäckereien Karnevalsmasken.

    Bäcker lehren gesunde Ernährung

    06.03.2014 | Nordrhein-Westfalen Die Düsseldorfer Handwerksbäcker vermitteln im Rahmen der Initiative „SMS Sei schlau.

  • Pott’s Back- und Brauhaus bietet eine gemütliche Atmosphäre mit westfälischen Spezialitäten. Frisches Brot ist dabei allgegenwärtig.

    Erlebnisgastronomie macht Appetit

    06.03.2014 | Nordrhein-Westfalen Auf dem westfälischen Abendbrottisch gehören Bier, Brot und Wurst untrennbar zusammen.

  • Der neu gewählte Vorstand des Bäckerfachvereins Hannover.

    Neuer Vorstand in Hannover

    06.03.2014 |  Der Bäckerfachverein Hannover berief seine Jahreshauptversammlung in die Bäckerfachschule.

  • Auf attraktiver Grundlage und mit besonderer Garnierung: Bismarckhering, Fischfrikadelle oder Matjes (von links).

    Von Küsten-Sissi und luftigem Fischkopp

    06.03.2014 |  Mit Bismarckhering oder mit Matjes – so gehen Fischbrötchen nach wie vor am häufigsten über die Verkaufstresen in den Bäckereien.

  • Gratulanten und Meister (von links): Daniel Linke, Geschäftsführer Bäko Ost, Patrick Donat, Christin Wagner, Christian Thiele, Sabrina Windelband und Roland Ermer.

    Nachwuchs fürs Bäckerhandwerk freut sich und feiert

    06.03.2014 | Sachsen Die Absolventen des Meisterstudienkurses sowie des Verkaufsleiterinnenkurses freuen sich über das Bestehen ihrer Prüfungen.

  • Rico Uhlig ist neuer Obermeister

    06.03.2014 | Die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Dresden hat mit überwältigender Mehrheit Rico Uhlig zum neuen Obermeister gewählt.