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Regional

  • Hitzerekorde sind nicht gerade das ideale Wetter für Konditoreiprodukte.

    Da nimmt die Sahneschnitte eine Auszeit

    11.08.2018 |  Von Herbert Schwittay Brandenburg Bad Wilsnack. Schwimmbäder melden Besucherrekorde. Bäckereien und Cafébesitzer können da nicht mithalten. Kunden kaufen weniger, und in den Cafés bleiben

  • Auszubildende des Monats: Lisa-Sophie Stranz.

    Tortenfan wird Azubi des Monats

    11.08.2018 | Potsdam (abz). Dass Liebe durch den Magen geht, weiß Lisa-Sophie Stranz. Die 23-Jährige hat schon früh ihre Familie und Freunde mit Hochzeitstorten verwöhnt. Vor einem Jahr machte sie aus dem

  • „Kontrolltag“ in der Bäckerei Dreißig.

    Internationaler Verbraucherschutz

    11.08.2018 | Guben (abz). Teilnehmer aus 15 europäischen Nationen an dem Fortbildungsseminar „Lebensmittelsicherheit und Risikomanagement“ haben sich bei der Bäckerei Dreißig in Gruben informiert.

  • Jungmeister können den Zuschuss beantragen.

    Land Brandenburg gewährt 1500 Euro Meisterprämie

    11.08.2018 | Brandenburg Potsdam (abz). Das Ministerium für Wirtschaft und Energie des Landes Brandenburg hat den brandenburgischen Handwerkskammern eine Zuwendung für die Auszahlung von Erfolgsboni an

  • Barista Tom Schießl (M.) schult Verkaufsmitarbeiter im Café & Bistro Schröer in Sachen Kaffeespezialitäten.

    Spezialitäten holen mehr Umsatz aus der Bohne ‘raus

    21.07.2018 |  Von Reinald Wolf Hessen wiesbaden Seit 2009 ist das Backhaus Schröer auch mit einem Gasto-Konzept am Start. Zwei der insgesamt 50 Standorte haben sich zwischenzeitlich als Café & Bistro

  • Die Geschwister Gisela und Johannes Schilcher betreiben die kleine Bäckerei in einem bayerischen Dorf seit Herbst vergangenen Jahres.

    Gute Produkte im Zeichen des Storches

    21.07.2018 |  Von Astrid Filzek-Schwab Bayern Rott Ein kleiner Traditionsbetrieb ist die Bäckerei-Konditorei Storch in Rott, einem Dorf zwischen Lech und Ammersee. Die Geschwister Gisela (45) und Johannes

  • Bio-Wandern soll Kunden binden

    21.07.2018 | Wallenfels (abz). Das Biobackhaus Stumpf in Wallenfels lädt zum Bio-Wandertag 2018 am 22. Juli in Seibelsdorf ein. Gemeinsam mit Fachleuten aus Ökologie, Landwirtschaft und Bäckerei geht die

  • Meisterprämie „ein wichtiger Schritt“

    21.07.2018 |  Stuttgart (abz). Rainer Reichhold hat in einer Pressemeldung die schnelle Einführung einer Meisterprämie von 1500 Euro gefordert. Der Präsident des Baden-Württembergischen Handwerkskammertags

  • Teilnehmer mit Prüfer Manfred Stiefel (rechts).

    Brötchen und Brote können überzeugen

    21.07.2018 | Neuötting (abz). Bei der Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Altötting auf dem Neuöttinger Stadtplatz haben fünf Innungsbetriebe ihre Backwaren Prüfer Manfred Stiefel vorgestellt.

  • Der Bäckerstand zog das Interesse vieler Besucher auf sich.

    Regionales Handwerk zieht Zuschauer in seinen Bann

    21.07.2018 | Bayern Traunstein (awi). Regional ist „in“. Das zeigte sich am Regionaltag im Hof des Traunsteiner Landratsamtes. Das reichhaltige Angebot heimischer Produkte zog zahlreiche Besucher an. Der Tag

  • Vater und Tochter Seeger zeigen eine Brotauswahl. Dazu gehört das Afrikabrot für einen guten Zweck.

    Vater und Tochter haben gut lachen

    21.07.2018 |  Von Iris Treiber Baden & Württemberg stutensee „Man darf sich nicht verzetteln, man muss gucken, dass man seine Stärke ausbaut“, sagt Amelie Seeger (23), Einzelhandelskauffrau und

  • Veit spendet für Kinder in Kenia

    21.07.2018 | Bempflingen (abz). Das Bäckerhaus Veit hat bei einer Spendenaktion anlässlich mehrerer Neueröffnungen in Oberboihingen, Großbettlingen, Bempflingen und Pfullingen 1200 Euro für bedürftige

  • Die Teilnehmer des Seminars mit ihren Schaubroten.

    Schaubrot auf Weg zur Prüfung

    21.07.2018 | Baden & Württemberg Heilbronn (abz). In der Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn hat zum vierten Mal eine Fortbildungsveranstaltung für Auszubildende im Bäckerhandwerk stattgefunden. Die

  • Mit der „Brötchentaste“ ist das Kurzparken für Autos kostenfrei – zumindest für die Zeit von 15 Minuten.

    Auf Knopfdruck 15 Minuten frei parken

    21.07.2018 |  Von Rainer Heck Nordrhein-Westfalen Köln Wer kennt die Situation nicht: Man möchte nur kurz einen Kaffee trinken oder Brot einkaufen – etwas tun, was nur wenige Minuten in Anspruch nimmt. Nach

  • Peter Lob überreicht den Scheck an die Feuerwehr.

    Spende für die Jugendfeuerwehr

    21.07.2018 |  Bergisch Gladbach (abz). Die Bäckerei & Konditorei Peter Lob aus Paffrath hat während der Fußball-Weltmeisterschaft ein Tippspiel unter ihren Kunden veranstaltet. Der Erlös kommt jetzt der

  • Neue Fachkräfte hat das Land

    21.07.2018 | Olpe (abz). Insgesamt 33 Nachwuchskräfte aus Südwestfalen sind an der Deutschen Bäckerfachschule Olpe freigesprochen worden. In dem Zusammenhang bekamen 25 Fachverkäuferinnen und acht  Bäcker

  • Innung spricht Nachwuchs frei

    21.07.2018 | Schwalm-Eder (abz). „Die Ergebnisse der Prüfungen können sich sehen lassen und bilden ein gutes Fundament, um in Zukunft einen sicheren Arbeitsplatz zu erhalten“, sagte Obermeister Olaf Nolte

  • Ulrich Bücker legte den Geschäftsbericht im Jubiläumsjahr vor.

    Ebäcko bietet im Jubiläumsjahr sechs Prozent Dividende

    21.07.2018 |  Von Rainer Heck Nordrhein-Westfalen Münster Seit genau 100 Jahren besteht die Ebäcko Bäcker- und Konditoren-Einkaufsgenossenschaft in Münster. Dieses Jubiläum war jedoch nicht das Einzige, was

  • Geschäftsführer Eynar Schacht hat mit seinen Filialen Erfolg.

    Bäcker hält die Konkurrenz in Schach(t)

    21.07.2018 |  Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Ahrensburg. „Die Stadtbäckerei Schacht ist in Ahrensburg die einzige selbst backende Bäckerei“, sagt Geschäftsführer Eynar Schacht. Um sich vom Rest

  • Bäko schüttet 5 Prozent aus

    21.07.2018 | Bremerhaven (abz). Zum ersten Mal seit vielen Jahren dürfen sich die Mitglieder der Bäko Bremerhaven wieder über eine Dividende auf die Genossenschaftsanteile freuen, sie beträgt fünf Prozent.

  • Bei der Freisprechungsfeier in Hesel würdigten Abgesandte der HWK den Fachkräftenachwuchs.

    Fachkräftenachwuchs feiert Freisprechung

    21.07.2018 | Niedersachsen Hesel (abz). Die Bäckerinnung für Ostfriesland hat den Fachkräftenachwuchs bei einer offiziellen Zeremonie mit reichlich geschmückter Kaffeetafel in Hesel freigesprochen.

  • Jacquelin Seemann backt ihren Kuchen noch traditionell.

    Erst Plastspritzguss, dann Tortenguss

    21.07.2018 |  Von Herbert Schwittay Brandenburg Karstädt Jacquelin Seemanns Berufsleben hat Umwege für sie bereitgehalten. Eine reguläre Bäckerlehre hat sie nicht gemacht. Ihre Eltern Jürgen und Marlies

  • Wenn das Amt auf Hirschjagd geht

    21.07.2018 | Plauen (abz). Die Brüder Jan und Kay Forbriger haben im neuen Landratsamt in Plauen 2017 einen neuen Standort mit Bäckerei und Küche eröffnet. Markenzeichen ist eine große, rote Hirschfigur vor

  • Verbraucherschützer besuchen Dreißig

    21.07.2018 | Guben (abz). Die Bäckerei Dreißig in Guben hat den Ruf eines Vorzeigebetriebs. Wohl aus diesem Grund hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit den Großfilialisten mit

  • Der Meisterkurs mit Tischtennisschlägern und Pfannen in den Händen zur Erinnerung an gemeinsame Matches.

    (Tischtennis-) spielend absolvieren sie den Meisterkurs

    21.07.2018 | Sachsen Dresden (abz). Am 30. Juni haben 22 Absolventen und Absolventinnen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen in Dresden ihre Zeugnisse sowie ihre Meisterbriefe erhalten. Die drei besten