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Regional

  • Balzer lässt Arbeitskleidung in sozialer Einrichtung waschen.

    Bäcker unterstützt Soziale Allianz

    23.06.2018 | Schleswig-Holstein Marne/Meldorf (abz). Die Soziale Allianz, ein Netzwerk von Unternehmen in Dithmarschen mit sozialem Engagement, wächst weiter. Neu dazugekommen ist die Bäckerei Olaf Balzer aus

  • Handwerker fordern volle staatliche Unterstützung für die Meisterausbildung.

    Betriebe fordern kostenfrei Meisterkurse

    23.06.2018 | Thüringen Gera (abz). Die Sorge des Handwerks um künftige Fachkräfte, fehlende Betriebsnachfolger sowie die Themen Azubi-Ticket, Datenschutz und kostenfreie Meisterfortbildung standen im Fokus der

  • Bäcker Reichel zieht nach Lichte

    23.06.2018 | Lichte (abz). Der Piesauer Bäcker Peter Reichel will seinen Firmensitz nach Lichte (Ostthüringen) verlegen. Mehrere Straßenbaumaßnahmen im Umfeld seiner bisherigen Bäckerei haben Reichel zur

  • Stollenpfennnig erzielt gutes Ergebnis

    23.06.2018 | Dresden (abz). Bei der sachsenweiten Aktion Stollenpfennig sind im vergangenen Jahr rund 30.064 Euro für die Hilfsorganisation „Brot für die Welt“ gespendet worden. Wie jetzt bekannt wurde,

  • Familienbäckerei feiert Jubiläum

    23.06.2018 | Zehdenick (abz). Die Familienbäckerei Jahn in Zehdenick im Landkreis Oberhavel feiert ihr 120-jähriges Bestehen. Aktuell führen Ines Jahn und ihr Sohn Danny die Handwerkstradition fort. Ines Jahn

  • Karsten Berning backt mit Kindern und Bäckman Herz-Brote.

    Meister Berning backt mit Kindern für die Spendenaktion

    23.06.2018 | Berlin-Brandenburg Berlin (abz). Zum internationalen Kindertag hat der Berliner Bäckermeister Karsten Berning mit den Kindern der ersten Klasse der Scharmützelsee-Grundschule gebacken. Sein

  • Handy-Sammelaktion für den guten Zweck.

    Bäckerhaus Veit sammelt Handys

    16.06.2018 |  Bempflingen (abz). Die Weiterverwendung gebrauchter Handys oder deren fachgerechtes Recycling kommt der Umwelt zugute und schont Ressourcen. Noch bis zum 30.Juni können in allen Filialen des

  • Damit‘s jeder versteht: Die Rückseite des Brot-Trucks erklärt, was es mit den „Brotpuristen“ auf sich hat.

    Wer das sieht, fährt hinterm Brot-Truck

    09.06.2018 |  Von Arnulf Ramcke Rheinland-Pfalz Speyer. Rund 32.000 Kilometer haben sich auf dem Tacho addiert. Jährlich. 25 Jahre lang. Macht in Summe 800.000 Kilometer, was einer Reise zum Mond und zurück

  • Sorgen als Team dafür, dass Kasse und Produkte wie Apfelschnitte stimmen: Leo und Sandra Büttner.

    Zwölf Sorten Stollen und noch viel mehr

    09.06.2018 |  Von Iris Treiber Bayern Bad Tölz „Ich möchte lieber 500 schöne als 1000 billige Brezen machen“, sagt Bäckermeister Leo Büttner (46). Er betreibt zusammen mit seiner Frau Sandra (45) in Bad

  • Starnberger Bäcker erreichen gute Noten

    09.06.2018 | Starnberg (abz). Bei fast hochsommerlichen Temperaturen fand die Brotprüfung der Innung Starnberg in der örtlichen Kreissparkasse statt. Vier Bäckermeister assistierten Prüfer Manfred Stiefel,

  • Bäcker laden zur Wallfahrt ein

    09.06.2018 | Neumarkt (abz). Die Bäckerinnung Neumarkt organisiert jährlich eine Bäcker-Wallfahrt zur Wallfahrtskirche Mariahilfberg, nachdem deren damaliger Pfarrer 2008 Kontakt mit der Innung aufgenommen und

  • Lions Club spendet für Förderverein

    09.06.2018 | Traunstein (awi). Der Lions Club Traunstein hat dem Förderverein der Berufsschule I Traunstein 1000 Euro gespendet. Mit dem Geld sollen Projekte zur Medienkompetenz, Auslandspraktika sowie

  • Fachlehrer Christoph Heger (l.) und Schulleiter Arnulf Kleinle geben praktische Tipps zum Arbeiten mit Urgetreide.

    Seminar schult Bäcker im Umgang mit Urkorn

    09.06.2018 | Bayern Landshut (abz). „Urkorn und andere unterschätzte Getreidearten“ war der Titel eines Seminars über Anbau, Verarbeitungseigenschaften sowie Marketingstrategien. Die Teilnehmer hatten die

  • Jürgen Schongar mit Partybrezel und tierischen Einfällen.

    Gebackene Infos zum Stand der Fußball-WM

    09.06.2018 |  Von Iris Treiber Baden & Württemberg Karlsruhe Die WM kann kommen. Und damit auch das Kickerbrot und die süßen Fußbälle. Wer die Tore schießt, das ist für Bäcker- und Konditormeister

  • Die Sieger sind Cousin und Cousine

    09.06.2018 | Jettingen/Sulz (abz). Nicole Mittmann und ihr Cousin Patrick Mittmann aus Sulz am Eck sind in Stuttgart als Sieger des regionalen Vorentscheids der Meisterschaft der Bäckermeister hervorgegangen.

  • Mühlenbeck-Filialen schnell integriert

    09.06.2018 | Schrozberg (abz). Das Ergebnis der Bäckereisparte der LBV Raiffeisen-Genossenschaft in Schrozberg stand 2017 im Zeichen der Übernahme der Filialen der Mühlenbeck GmbH, berichtet die Südwestpresse.

  • Minister ehrt treue Mitarbeiter

    09.06.2018 | Dallau (clk). In der Dallauer Bäckerei Englert sind 16 Mitarbeiter zusammen 365 Jahre beschäftigt. In einer Betriebsfeier begrüßte Seniorchef Friedbert Englert seinen gesamten Mitarbeiterstamm

  • Siegfried Brenneis animiert die Besucher, die Produkte aus Urkorn-Getreide mit allen Sinnen zu erleben.

    Messe-Besucher lassen sich von Urgetreide überzeugen

    09.06.2018 | Baden & Württemberg Mannheim (abz). „Urkorn-Pabst“ Siegfried Brenneis hat auf dem Mannheimer Maimarkt für Dinkel, Emmer und Co. geworben. Am Stand der Bäckerinnung Mannheim Stadt und Land

  • Mittel gegen Fachkräftemangel: das Einstellen von Flüchtlingen.

    „Wir müssen alle Möglichkeiten prüfen“

    09.06.2018 |  Von Bérengère Thumm Hessen Gießen Damit hat Volker Bouffier alle überrascht: Am Verbandstag der Bäckerinnungsverbände Hessen und Südwest zeigte Hessens Ministerpräsident (CDU) den

  • Brotkönigin übergibt die Urkunden

    09.06.2018 | Bad Neuenahr (abz). Sieben der 18 Betriebe der Innung Ahrweiler hatten insgesamt 72 Backwaren zur Gebäckprüfung in den Räumlichkeiten der Volksbank eingereicht. Vor Ort haben dies viele Kunden

  • Führungskräfte qualifizieren sich

    09.06.2018 | Frankfurt (abz). An der Frankfurter Fachschule J.A. Heyne haben nach zwölfwöchiger Lehrgangszeit 12 Bäckermeister sowie 12 Verkaufsleiterinnen mit Zusatzzertifikat Food-Store-Managerin die

  • Die Bäcker stehen jetzt fast im Laden

    09.06.2018 | Bürstadt (abz). Die Bäckerei von Andreas Blüm in Bürstadt ist an der alten Stelle neu entstanden. Die Abriss- und Neubauarbeiten haben laut Medienberichten ein knappes halbes Jahr gedauert, dabei

  • Lucia Puttrich zu Besuch bei der Bäckerei Hofmann.

    EU-Politikerin wirbt für Aufenthalte im Ausland

    09.06.2018 | Hessen Darmstadt (abz). Die hessische Europaministerin Lucia Puttrich (CDU) hat bei einem Besuch der Bäckerei Hofmann in Darmstadt-Eberstadt Auszubildende und Arbeitnehmer ermuntert, die Chancen auf

  • Der Vorstand der Bäckerinnung Nord (von links): Stefan Scharbau, Hans-Jürgen Tackmann, Landesinnungsmeisterin Maren Andresen, Jürgen Wagner, Obermeister Holger Rathjen, Andreas Seßelberg und Kirsten Sköries.

    Innung will Sonntagszuschläge kappen

    09.06.2018 |  Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Kaltenkirchen Die Tarifverhandlungen waren eines der Themen auf der Mitgliederversammlung der Bäckerinnung Nord in Kaltenkirchen. Obermeister Holger Rathjen

  • Ulf Grünberg am Ofen.

    Harte Kalkulation schafft Perspektive

    09.06.2018 |  Von Herbert Schwittay Berlin-Brandenburg Lenzen 2008 hat der heute 39-jährige Ulf Grünberg die Bäckerei seines Vaters übernommen. In der strukturschwachen Region Prignitz im Norden von