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Regional

  • Bei der öffentlichen Brotprüfung der Bäckerinnung Günzburg-Krumbach (von links): Innungs-Ehrenmitglied Roland Eggstein, Obermeister Josef Wengenmayer, Brotprüfer Andreas Rott und Vorstandsmitglied Johann Kraus jun. Fot

    Laib ohne Taille und Schrumpffalte

    27.04.2005 | BayernGünzburg-Krumbach Der Duft frischen, knusprigen Brotes durchzog das Foyer der Raiffeisenbank Burgau, als dort zehn Mitgliedsbetriebe der Bäckerinnung Günzburg-Krumbach ihre Erzeugnisse in der „Öffentlichen Brotprüfung 2005“ einer Qualitätsbewertung durch den vereidigten Brotprüfer Andreas Rott unterzogen.

  • Die Referenten und Ehrengäste der Innungsversammlung mit Obermeister Harald Friedrich (3. von links) und dem stellvertretenden Obermeister, Albrecht Saalfrank (2. von links).

    Service der Kammer rechtzeitig nutzen

    27.04.2005 | Bayern„Wer an der Arbeitskostenschraube dreht, muss wissen, dass er damit Arbeitsplätze gefährdet“, so Obermeister Harald Friedrich bei der Frühjahrsversammlung der Bäckerinnung Hof.

  • Paniermehl unter der Lupe

    27.04.2005 | BayernAuf Grund mehrerer Verbraucherbeschwerden hat das Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) Anfang 2005 in einer Stichproben-Aktion Semmelbrösel (Paniermehl, Semmelmehl) kontrolliert.

  • Auf der Versammlung der Bäckerinnung Schwarzwald-Bodensee (von links): Stellv. Obermeister Jürgen Waldschütz, Geschäftsführer Markus Möll, Verbandsgeschäftsführerin Ute Sagebiel-Hannich und Obermeitser Klaus Tritschler.

    Den Vorstand eindrucksvoll bestätigt

    27.04.2005 | Baden & WürttembergIn den Räumen der Bäko Region Stuttgart – Außenstelle Radolfzell – fand die gut besuchte Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Schwarzwald-Bodensee statt.

  • Auf der Versammlung: Dietmar Mai (2. von links) ehrte für 25-jährige Mitgliedschaft Rolf Haas, Frank Scheydt und Adolf Schäfer.

    Rückblick und Ehrungen

    27.04.2005 | Baden & WürttembergVorsitzender Dietmar Mai konnte zur Jahreshauptversammlung des Bäckerfachvereins Pforzheim viele Mitglieder und Gäste im Vereinslokal „Fürst Blücher“ begrüßen.

  • Rund um Arbeitsschutz und Sitzplätze

    27.04.2005 | Baden & WürttembergZahlreiche Kollegen konnte Obermeister Friedbert Englert anlässlich der Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Mosbach im Restaurant Krone in Elztal-Dallau begrüßen.

  • Der neue Ministerpräsident konnte schon vor seiner Wahl eine Art Regierungserklärung abgeben. Im

    Den jetzigen Landeschef „aufgeklärt“

    27.04.2005 | Baden & WürttembergEinen sichtbaren Beweis seines handwerklichen Könnens präsentierte der Tailfinger Bäckermeister Friedrich Pommerencke mit seinen beiden Auszubildenden Denis Haasis und Tino Röbisch im Schweinwerferlicht der Öffentlichkeit beim Empfang vom CDU-Kreisverband Zollernalb.

  • Der neue Vorstand der Innung Böblingen-Herrenberg v. l.: Theo Noller, Peter Schall, Thomas Keller, Rosemarie Späth, OM Eberhard Binder, Dirk Weinberg.

    Obermeister Binder im Amt bestätigt

    27.04.2005 | Baden & WürttembergIntensiv in die Öffentlichkeitsarbeit einzusteigen und eine aktive Pressearbeit zu betreiben, empfahl Obermeister Eberhard Binder seinen Berufskollegen in der Innung Böblingen-Herrenberg, wolle man sich von den billigen Backdiscountern abgrenzen und sich bei der Kundschaft als Qualitätsgarant etablieren.

  • Über 200 Delegierte und Gäste füllten den Saal des Göttinger Hotels Freizeit In am 1. Tag des Verbandstages.
  • Bei der Scheckübergabe (von links): Kurt Fischer, Claudia Frank (beide Bäckerei Rothermel), Barbara Schlegel (Radio Regenbogen)

    „Flutopferbrot“ verkauft

    27.04.2005 | Baden & WürttembergNach dem Tsumani kam seitens der Mitarbeiter die Anregung, dass die Bäckerei & Konditorei Rothermel GmbH eine Spendenaktion starten sollte.

  • Obermeister Klaus Borchers (hinten, Mitte) mit den Meisterjubilaren.

    Lebensmittelrecht und Verbraucherschutz

    27.04.2005 | NiedersachsenIm Mittelpunkt der Jahreshauptversammlung der Bäcker-Innung Hannover standen das Lebensmittelrecht und die Ehrung verdienter Meisterjubilare für fünfundzwanzig- bis fünfzigjährige Meisterschaft.

  • Die Referenten beantworteten den Teilnehmern an der Lehrlingswart-Tagung 2005 zahlreiche Detailfragen.

    ÜLU soll Lehrausbildung lediglich unterstützen

    27.04.2005 | SachsenDer Countdown läuft! Ab Sommer 2005 werden die angehenden Bäckergesellen in Theorie und Praxis nach den neuen Lehrplänen der novellierten Ausbildungsverordnung unterrichtet.

  • Auch die Teilnehmer der ÜLU mit Lehrgangsleiter Thomas Zimmermann (l.) ließen sich die Brotprüfung von Karl Ernst Schmalz (r.) genau erklären.

    Brotprüfung sorgt für eine gute Presse

    27.04.2005 | Nordrhein-WestfalenDüsseldorf’s Regional-Obermeister Josef Hinkel der Rhein-Ruhrinnung lud seine rund 40 Mitglieder ein, sich an der jährlichen Brot- und Brötchen-Qualitätsprüfung zu beteiligen.

  • Die erfolgreichen Teilnehmer des Bäckerwettbewerbs.

    Kreativität bewiesen

    27.04.2005 | NiedersachsenBacken mit Spaß und Phantasie, Zubereiten nach vielfältigen Rezepturen, Entdecken neuer Produkte, Speisen mit typischen Zutaten – das stößt hierzulande auf immer mehr Interesse.

  • Am Vorstandstisch: Geschäftsführer Heinz Essel, Obermeister Jan-Henning Körner, Kassenwart Dirk Hansen, Schriftführer Ronald Bartels und Lehrlingswart Heinrich Wulf-Raczka (v.r.)

    Marketingoffensive erfolgreich gestartet

    27.04.2005 | HamburgIm Mittelpunkt der diesjährigen Frühjahrsversammlung der Bäckerinnung Hamburg stand die am Tag zuvor gestartete Marketingoffensive „Bäcker backen beste Brötchen“ (siehe auch Bericht auf Seite 24)).

  • Die Bäckerei Stolzenberger feierte ihr 50-jähriges Betriebsjubiläum mit einem großen Festprogramm.

    50-jähriges Bestehen groß gefeiert

    27.04.2005 | Baden & WürttembergPetrus war freundlich und ließ die Sonne über Bönnigheim kräftig strahlen, als Bäckerei Stolzenberger ihr 50-jähriges Bestehen feierte.

  • Das Bliesgau-Regal ist da

    27.04.2005 | SaarlandDer Verein Freunde der Biosphärenregion Bliesgau bringt gemeinsam mit 18 regionalen Produzenten ein umfangreiches Sortiment an heimischen Produkten in die Geschäfte.

  • Betriebsübergabe rechtzeitig planen

    27.04.2005 | SaarlandDie Handwerkskammer des Saarlands widmet sich intensiv dem Thema Betriebsübergabe.

  • Lehrlingswart Günter Hofmann sagte, die neue Backstube in der Berufsschule habe sich bereits bewährt.

    OM Wolfgang Schäfer im Amt bestätigt

    27.04.2005 | HessenDie Wahlen des kompletten Vorstandes sowie andere wichtige, in die Zukunft weisende Entscheidungen, prägten die Versammlung der Bäcker-Kreisinnung Offenbach.

  • Aktuelle Fragen erörterten (von rechts): Handwerkskammerpräsident Hans-Alois Kirf, Landesinnungsmeister Roland Schaefer, Geschäftsführer Gerd Wohlschlegel.

    Staatliche Meisterschule bleibt erhalten

    27.04.2005 | Saarland24 Delegierte und mehrere Gäste haben die Delegiertenversammlung im großen Saal der Handwerkskammer (HWK) des Saarlandes besucht.

  • Auf der Versammlung der Innung Heidenheim ist Rolf Geiger (rechts) mit der Goldenen Ehrennadel des LIV Württemberg ausgezeichnet worden. Links Verbandsgeschäftsführer Andreas Kofler und OM Jürgen Haack.

    Qualität und Service bieten

    27.04.2005 | Baden & WürttembergObermeister Jürgen Haack konnte neben zahlreichen Innungsmitglieder auch den Geschäftsführer des Landesinnungsverbandes, Herrn Andreas Kofler, Kreishandwerksmeister Karl-Otto Werz, die Geschäftsführerin der Bäko Herbrechtingen Eva-Marie Bosch sowie Vertreter der Berufsschule begrüßen.

  • Auf der Versammlung der Bäckerinnung Müllheim. Links Jean-Marie Moessner, der Obermeister der befreundeten Innung Mulhouse aus Frankreich.

    Eine kleine Innung bereitet Großes vor

    27.04.2005 | Baden & WürttembergDie Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Müllheim stand im Zeichen der Vorbereitungen des Verbandstages Baden, der am 18. und 19. Juni in Müllheim stattfindet.

  • Volker Antelmann aus dem Bereich der Bäckerinnung Schwarzwald Bodensee hat einen Umweltpreis des Landes verliehen bekommen.

    Umweltschutz als Unternehmensziel

    27.04.2005 | Baden & Württemberg„Um unser Land zukunftsfähig zu gestalten, braucht es Unternehmer, die nicht nur sich selbst verpflichtet sind, sondern auch der Umwelt, der Gesellschaft und ihren Arbeitnehmern“, sagte Umwelt- und Verkehrsminister Stefan Mappus bei der Verleihung des Umweltpreises für Unternehmen des Landes Baden-Württemberg.

  • Auf ein erfolgreiches Innungsjahr konnte der Obermeister der Innung Günzburg-Krumbach, Josef Wengenmayer, seine Kollegen hinweisen.

    Rückverfolgung kritisiert

    27.04.2005 | BayernDie Zukunftsaussichten des Bäckerhandwerkes standen im Mittelpunkt der Ausführungen des Obermeisters der Bäckerinnung Günzburg-Krumbach, Josef Wengenmayer, auf der Jahreshauptversammlung der Innung im Limbacher Gasthaus „Jehle“.

  • Als Bäcker und Unternehmer überzeugen

    27.04.2005 | Baden & WürttembergHart ging Obermeister Helmut Wind auf der Hauptversammlung der Bäckerinnung Ulm mit den jüngsten Ausführungen von Bundeswirtschaftsminister Wolfgang Clement ins Gericht.