ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Regional

  • Mit Thomas Zscheile und Ralf Ullrich konnte Obermeister Matzker zwei junge Kollegen als neue Innungsmitglieder begrüßen.

    Die Öffentlichkeitsarbeit wird künftig forciert

    07.04.2005 | SachsenMit einer Premiere warten die handwerklichen Bäckermeister der sächsischen Landeshauptstadt Dresden Ende April auf: Am letzten Sonntag dieses Frühlings-Monats laden sie ihre Kunden erstmals zu einem Bäcker-Frühschoppen in ihre Backstuben ein.

  • Bio-Seminar am 27. April

    07.04.2005 | SachsenZu einem Seminar zu den Themen Produktentwicklung und Vertriebskonzepte lädt der Verbund Öko-Marktpartner am 27. April 2005 von 10 – 17 Uhr ein.

  • Meyer-Filiale in Barbis eröffnet

    07.04.2005 | NiedersachsenBäckermeister Jörg Meyer eröffnete am Harzrand in Barbis eine neue Filiale seiner angesehenen Bäckerei und Konditorei.

  • 50 Jahre Bäckerei Klatte

    07.04.2005 | NiedersachsenVor 50 Jahren erfolgte im März 1955 die Gründung der Bäckerei Klatte an der Münsterstraße 7 zu Vechta.

  • „Kaffeerant“ eröffnet

    07.04.2005 | NiedersachsenEine neue Filiale eröffnete die Bäckerei von Hubert und Thomas Kopp unter dem Namen „Kaffeerant“ im Gewerbegebiet Aue der Harzstadt Herzberg.

  • Hofbäcker starb mit 99

    07.04.2005 | NiedersachsenDer letzte offizielle Hof- und Schlossbäcker des Schaumburg-Lippischen Fürstenhauses, Bäckermeister Gustav Neufahrt, verstarb im Alter von 99 Jahren in Bad Eilsen.

  • Ausbildungsinfo

    07.04.2005 | BayernFür Handwerksbetriebe und Ausbilder, die zum ersten Mal ausbilden, ergeben sich viele Fragen.

  • Harald Fuchs verstorben

    07.04.2005 | BayernIm Alter von 56 Jahren ist der Bamberger Bäckermeister Harald Fuchs plötzlich verstorben.

  • Bayerns Bäckerhandwerk setzt auf Nachwuchsoffensive

    07.04.2005 | BayernDer diesjährige Verbandstag des bayerischen Bäckerhandwerks findet nach 1993 zum zweiten Mal in Erlangen statt.

  • Mit neugestaltetem Rahmenprogramm

    07.04.2005 | BayernDer diesjährige Verbandstag des bayerischen Bäckerhandwerks findet am 9. und 10. April 2005 in Erlangen statt.

  • Zum Betriebsjubiläum gratuliert

    07.04.2005 | SachsenDie Handwerkskammer zu Leipzig gratuliert den folgenden Inhabern zu Betriebsjubiläen: 65 Jahre besteht das Unternehmen von Bäckermeister Reinhard Damm aus Schkeuditz.

  • Der singende Bäcker Ingo Dickewied erntete tosenden Beifall.

    Rauschende Ballnacht mit den Bäckern

    07.04.2005 | Nordrhein-Westfalen„Vergessen Sie Mehlstaub und Ladenkasse und die Alltagssorgen und lassen Sie es mit Ihren Freunden in unserer großen Bäckerfamilie mal so richtig krachen!“ Das empfahl der Vorsitzende des Bäckerfachvereins Lemgo-Lippe e.

  • Mehr als 400 Insolvenzen

    07.04.2005 | SaarlandDie Zahl der Unternehmensinsolvenzen im Saarland hat auch 2004 mit 407 die Marke 400 überschritten.

  • Während der öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung (stehend von links): Stellv. Obermeister Martin Stange, OM Hubertus Erner, Horst Zindel und EOM Arno Brandt, sitzend Qualitätsprüfer Michael Isensee.

    Mit gutem Werbeeffekt

    07.04.2005 | HessenIn der Schalterhalle der Volks- und Raiffeisenbank zu Witzenhausen führte die Innung Werra-Meißner ihre Brot- und Brötchen-Prüfung durch.

  • Blick in die Versammlung, vorn in der Mitte stehend Hans-Peter Rauen während seiner Ausführungen über Bio-Bäckerei.

    Mitgliederzahl ist konstant geblieben

    07.04.2005 | HessenMehr Kollegen als bei den letzten Treffen nahmen diesmal an der Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Odenwaldkreis teil.

  • Karl Nordhofen und OM Winfried Laux dankten mit Geschenken dem ausscheidenden Dr. Heinrich May (von links).

    Mehr als 550 Lehrlinge geprüft

    07.04.2005 | Hessen„Er war immer ein Kämpfer für das Bäckerhandwerk und dessen Nachwuchs,“ würdigte OM Winfried Laux den Einsatz von Schulleiter Dr.

  • Führungswechsel bei der Bäko in Saarbrücken (von links): Rainer Vollmar, der neue Geschäftsführer, LIM und Aufsichtsratsvorsitzender, Roland Schaefer, Franz Schmitz und Max Lang der scheidende Geschäftsführer mit Klaus Reichhart.

    Ein Wechsel an Spitze

    07.04.2005 | HessenDie Bäko Saar-Pfalz eG ist zu einer Feierstunde zusammengekommen.

  • Goldmeister melden

    07.04.2005 | SaarlandDie Handwerkskammer des Saarlandes ehrt Meisterinnen und Meister, die vor 50 Jahren ihre Meisterprüfung abgelegt haben, mit dem Goldenen Meisterbrief.

  • Klaus Feger in seinem Café.

    Fegers Ein-Mann-Show

    07.04.2005 | Baden & Württemberg„Ich bin nicht normal", beginnt Klaus Feger (42) unser Gespräch.

  • Lehrer in die Lehre

    07.04.2005 | Baden & WürttembergInsgesamt 35 Realschul- und Hauptschullehrerinnen und -lehrer aus den Landkreisen Freudenstadt, Reutlingen und Tübingen nutzten am 4. März 2005 im Bildungs- und Technologie-Zentrum (BTZ) in Tübingen die Möglichkeit, während eines achtstündigen Arbeitstages sieben verschiedene Handwerksberufe kennen zu lernen.

  • Auf der Versammlung in Mannheim (v. l.): Rudi Duttenhofer, Wolfram Gothe, Norbert Magin, Helmut Döringer, Vera Wolf, Peter Kapp, Juliane Ockert.

    Ein Vertrauensbeweis für den Vorstand

    07.04.2005 | Baden & WürttembergIn der Frühjahrsversammlung der Bäckerinnung Mannheim Stadt und Land wurde der bisherige Vorstand erneut und einstimmig im Amt bestätigt.

  • Auszubildende des Bäckerhandwerks machten den Schülern eine Lehre in der Branche schmackhaft.

    Ausbildung schmackhaft gemacht

    07.04.2005 | Baden & WürttembergMit einer „lebendigen Backstube“ sorgten die Bäcker- und die Konditoreninnung Schwarzwald-Bodensee während der Messe „Jobs for Future“ für viel Interesse bei Schülern aus der Region.

  • Die alte Getreidesorte Emmer wird immer häufiger angebaut und schon von einigen Bäckereien verbacken.

    Emmer stärker im Kommen

    07.04.2005 | Baden & WürttembergDer fast vergessene Weizenvorfahr Emmer wird jetzt in Reutlingen, Stockach und im Schwarzwald wieder ausgesät.

  • Walter Augenstein, Landesinnungsmeister des BIV Baden.

    Der eigene Name als Marke

    07.04.2005 | ABZ-UmfrageDas Bäckerhandwerk zählt zu den zehn bedeutendsten Handwerksbranchen in Deutschland.

  • Das „Hygiene-Projekt“ an der Berufsschule Elmshorn.

    Hygiene auf dem Lehrplan

    04.04.2005 | Schleswig-HolsteinAuf einer Versammlung der Bäckerinnung Holstein wurde seitens der Meister der Wunsch geäußert, in der Berufsschule eine Hygieneschulung durchzuführen, die auch zertifiziert wird zwecks anschließender Dokumentation für den Betrieb.