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Regional

Dank App sind die Regale abends leerer

29.12.2018 | Von Steffen Höhne Sachsen-Anhalt Barleben Eine halbe Stunde vor Ladenschluss sind die Regale der Bäckerei Möhring beinahe leer. „Früher haben wir einen großen Teil der Reste entsorgt“,
Brotretter erhalten goldenen Bulli

29.12.2018 | Hannover (abz). Die Bäckerei Junge hat mit ihren Läden „Die Brotretter“ den Goldenen Bulli 2018 erhalten. Das Lübecker Unternehmen verkauft dort Bedürftigen Backwaren vom Vortag zu

Gelungene Übergabe bringt Preis ein

29.12.2018 | Gera (abz). Die Bäckerei Höhne in Obersleben hat sich im Wettbewerb um den „Thüringer Gründerpreis 2018“ den zweiten Platz gesichert. Der Gewinn in der „Gelungene-Nachfolge-Kategorie“ ist
Meistertitel geht auch im Verkauf

22.12.2018 | Weinheim (abz). Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim hat 13 geprüfte Verkaufsleiter (VKL) gefeiert und verabschiedet. Der Titel „Geprüfte Verkaufsleiter/innen im
Azubis bauen traditionelles Riesen-Lebkuchenhaus

22.12.2018 | Schleswig-Holstein Elmshorn (hhl). Angehende Bäcker und Fachverkäufer der Beruflichen Schule Elmshorn haben in mehr als 250 Arbeitsstunden ein Riesen-Lebkuchenhaus gebaut. Mit 2,50 Metern Länge,
Integration geht durch den Magen

15.12.2018 | Von Reinald Wolf Niedersachsen Delmenhorst Skeptisch blickt der junge Mann aus Syrien auf das Probierstück. Und nachdem er es zum Verkosten in den Mund genommen hat, verzieht er das Gesicht. Das
20 Betriebe erhalten bayerischen Staatsehrenpreis

15.12.2018 | Bayern München (abz). Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber hat 20 Bäckereien aus ganz Bayern mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet. Bei einem Festakt in
Alles eine Frage der richtigen Lage

15.12.2018 | Von Marianne Quelle Bayern Kiefersfelden Wer über die Landstraße von Deutschland nach Österreich reist und noch Proviant mitnehmen will, für den kommt die Bäckerei Schneider in Kiefersfelden
Das Handwerk hat eigene Regeln

15.12.2018 | München (abz). Ehrenlandesinnungsmeister Heinrich Traublinger hat schriftlich unter anderen beim bayerischen Staatsministerium für Wohnen, Bau und Verkehr kritisiert, dass Handwerker, die Brote und
Bäcker ist der Beste von 1538 Meistern

15.12.2018 | München (abz). Bei Deutschlands größter Meisterfeier des Handwerks im ICM der Messe München hat Handwerkskammerpräsident Franz Peteranderl 1538 Handwerker und Handwerkerinnen in den Meisterstand
Starker Nachwuchs feiert Abschlüsse in Weinheim

15.12.2018 | Baden & Württemberg Weinheim (abz). 33 Bäckermeister/innen und 15 Betriebswirte aus ganz Deutschland haben jetzt an der Akademie in Weihnheim ihre Abschlüsse gemacht. Zu den Besonderheiten der
Instagram unterstützt den Gebäckverkauf

15.12.2018 | Von Ralf Küchle Baden & Württemberg Stuttgart „An zwei Jahren haben wir es einmal mit einem Stand auf dem Weihnachtsmarkt versucht. Das hat sich für uns aber nicht ausgezahlt. Es war ein
Kaiser eröffnet Biocafé #Organic

15.12.2018 | Müllheim (abz). Die Bäckerei Kaisers Gute Backstube hat unter dem Label #Organic ein neues Café in Müllheim eröffnet. Der Fokus in dem neuen Biocafé liegt auf Bio-Produkten und Backwaren. Neben
Angehende Bäcker spenden 2000 Euro

15.12.2018 | Karlsruhe (it). Zum 52. Mal haben Auszubildende der Gewerbeschule Durlach in der ersten Adventwoche Backwaren in ihrer Aula verkauft. Der Erlös kommt stets einem guten Zweck oder einer Institution
Ernährung zwischen Sättigung und sozialem Anspruch

15.12.2018 | Hessen Fulda (abz). „Wie essen wir morgen?“ Dieser Frage sind die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL), Demeter und Slow Food Deutschland auf einer gemeinsamen Tagung in Fulda
Sternschnuppe leuchtet dem Kaffee

15.12.2018 | Von Michael Reitz Hessen Wiesbaden Auf Weihnachtsmärkten erwarten die Besucher viele unterschiedliche Leckereien und Getränke – vor allem Punsch und Glühwein. So auch auf dem
Spektakel rund um Brot und Bäcker

15.12.2018 | Miehlen (wot). Die Bäckerinnung Rhein-Lahn hat auf ihrer Jahreshauptversammlung das „Brot- und Bäckerspektakel 2019“ im Koblenzer Berufsausbildungszentrum vorgestellt, das am Sonntag, 16. Mai,
Ehrenpreis geht an Mestemacher

15.12.2018 | Düsseldorf (abz). Erneut hat die Landesregierung NRW die Mestemacher-Gruppe mit dem Landesehrenpreises für Lebensmittel ausgezeichnet. „Hohe Qualität zahlt sich aus“, sagt Prof. Ulrike Detmers
Vor 50 Jahren den Meister gemacht

15.12.2018 | Bielefeld (abz). Die Innung Bielefeld hat Heinz-Dieter Kirse für dessen goldenes Meisterjubiläum ausgezeichnet. Seine Karriere als Bäcker begann der heute 75-Jährige in den 1950er-Jahren mit der
Bäckerhandwerk bietet Orientierung

15.12.2018 | Hamburg Hamburg (af). In einer Gemeinschaftsaktion haben die Handels- und die Handwerkskammer Hamburg Jugendlichen umfassende Informationen zur Berufsorientierung angeboten. Während die
Von Klein-Karstadt zum Kerngeschäft

15.12.2018 | Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Reinfeld Es ist 10.30 Uhr. Rhythmisches Klopfen dringt aus der Backstube. Bäckermeister und Inhaber Jens Afheldt backt zusammen mit seinem Gesellen „braune
Dresdner Stollenbäcker feiern ihren Umsatzbringer

15.12.2018 | Sachsen Dresden (abz). Mit einem großen Jubiläumsfest in der sächsischen Landeshauptstadt feierten die Dresdner Stollenbäcker die 25. Ausgabe des Dresdner Stollenfests. Vormittags wurde der
Das Erzgebirge gehört dem Handwerk

15.12.2018 | Von Martin Blath Sachsen Schwarzenberg Im Erzgebirge gehen die Uhren offenbar etwas anders. Zumindest im 470 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Schwarzenberg: Auf die etwa 17.000 Einwohner
Bäcker backt auf Kriegsschiff

15.12.2018 | Warenmünde (abz). Am dritten Advent, 16. Dezember, backt der Rostocker Innungsbäcker Matthias Grenzer an Bord der Korvette „Oldenburg“ Weihnachtsstollen und Weihnachtsgebäck für die rund
Im Backbus mit Kindern backen

15.12.2018 | Berlin (abz). Zum 25. Lichtermarkt rund um das Rathaus Berlin-Lichtenberg zeigte Matthias Hollschewski von der Bäckerei Hollschewski im Backbus, wie klassische Plätzchen zubereitet werden und