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Regional

  • Ein knuspriges Brötchen mit leckerem Wurstbelag und danach ein knackiger Apfel. Die kleine Selina spielte bei der Premiere der Brot-Box-Aktion gerne „Fotomodell“. Mit von der Partie Obermeister Martin Reinhardt (4. von links).

    Zusammen regionale Brot-Box kreiert

    10.01.2008 | Baden & WürttembergZu einem gesunden Pausenfrühstück gehören nicht unbedingt ein Schokoriegel und Gummibärchen.

  • Die frisch gebackenen Duz-Brüder Peter Becker und Ole von Beust.

    „Mehr Netto vom Brutto!“

    10.01.2008 | Hamburg„Senken Sie Steuern und Abgaben, sorgen Sie für deutlich mehr Kaufkraft!“ Diese Forderung an die Politik stellte Peter Becker, Präsident der Handwerkskammer Hamburg, in den Mittelpunkt seiner Rede zur traditionellen Jahresschlussversammlung vor rund 300 geladenen Gästen.

  • Wechsel bei der Bäko Oberfranken

    03.01.2008 | BayernNoch vor Weihnachten gab es – für Insider nicht unerwartet – einen Wechsel bei der Bäko Leupoldsgrün.

  • In die Zukunft investiert

    03.01.2008 | Baden & WürttembergMit der Realisierung des neuen Tiefkühllagers in Offenburg baut die Bäko ihre Position als Marktführer und wichtigster Preisregulator im Markt für Bäckereibedarfsgüter weiter aus, wie in einer Pressemeldung des Unternehmens berichtet wird.

  • Die Backmeister Volker Riegler und Harald Späth (v.l.) beim Doppelschnitt an Brötchen.

    Gutes Ergebnis des Vorjahres erreicht

    03.01.2008 | BayernZwei Tage lang hatte die Bäko Untermain ihre siebte Warenbörse (Hausmesse) durchgeführt.

  • Gruppenbild nach der Übergabe der Ehrenurkunde der HWK Wiesbaden (von links): Bürgermeister Theo Blättel, Stefan Lassmann von der KH-Limburg-Weilburg, Stefan und Anja Simon, Helga Simon und ihre drei Enkelinnen, Robert Werner HWK Wiesbaden und Klaus

    „Diese 150 Jahre sprechen für sich“

    03.01.2008 | HessenMit einer sonntäglichen Feier in der Backstube und mit zahlreichen Attraktionen am selben Nachmittag beging die Bäckerei Simon im Ortsteil Ellar der Gemeinde Waldbrunn ein besonderes Jubiläum.

  • Schulleiter Gerhard Schatz, Christoph Pfister und Ingrid Link (links) mit den Freisinger Bäcker- und Verkaufslehrlingen während der Französischen Woche mit den im Unterricht hergestellten Produkten.

    Grenzenlose Fortbildung

    03.01.2008 | Bayern„Bon jour France“– die Nahrungsmittelabteilung der Berufsschule Freising pflegt seit vier Jahren eine enge Partnerschaft mit der Pariser Berufsfachschule Ecole Gregoire Ferrandi.

  • Weiterbildungs-Programm 2008

    03.01.2008 | HessenPünktlich zum Jahreswechsel ist das neue Kursprogramm der HWK Rhein-Main erschienen.

  • Die Geschäftsführerin des Landesinnungsverbandes Baden, Ute Sagebiel-Hannich, referierte über aktuelle Themen im Bäckerhandwerk. Innungsgeschäftsführerin Gisela Däschle und Obermeister Fritz Trefzger waren aufmerksame Zuhörer.

    Im Vorfeld des 125-jährigen Jubiläums

    03.01.2008 | Baden & WürttembergIn der Versammlung der Bäckerinnung Lörrach berichtete Obermeister Fritz Trefzger jr.

  • Den Betrieb im Griff

    03.01.2008 | Baden & WürttembergBeim Tagesseminar des Landesinnungsverbands für das Württembergische Bäckerhandwerk (LIV) „Management und Controlling im Bäckereibetrieb – Steuerungsinstrumente für erfolgreiche Unternehmen“ sind kurzfristig noch Plätze frei.

  • Auf der Versammlung der Bäckerinnung Bruchsal (von links): Wolfgang Mößner, Geschäftsführer, Patrick Köhler, 1. Kammersieger und 2. Landessieger von Baden Württemberg, Obermeister Heinz Österle, Ute Sagebiel-Hannich, Geschäftsführerin des Bäckerinnun

    Für Qualität und vernünftige Preise

    03.01.2008 | Baden & WürttembergDas Bruchsaler Bäckerhandwerk rechnet mit einem moderaten Preisanstieg.

  • Energiesparförderung

    03.01.2008 | Baden & WürttembergAngesichts der derzeitigen Strom- und Brennstoffpreise sind Gebäudeenergiekosten auf eine für alle Verbraucher schmerzhaft spürbare Größe angestiegen.

  • Arthur E. Darboven informierte unter anderem über „Transfair“-Kaffee und andere Trends.

    Fair handeln, Energie sparen, Mehrwert bieten

    03.01.2008 | BayernDie Zukunft des Bäckerhandwerks sieht gut aus – auch wenn die Zuhörer nicht allen Thesen folgten, die Christian Hehenberger vortrug.

  • Wieder in Familienhand

    03.01.2008 | Baden & WürttembergDie Familie Lang hat wieder die Mehrheit an einer der führenden Bäckereiketten im Südwesten, der Max Lang Bäckerei-Konditorei GmbH & Co.

  • Großer Bayerischer Löwe für Mühlen-Vize

    03.01.2008 | BayernMit dem Großen Bayerischen Löwen hat Landwirtschaftsminister Josef Miller den Mühlenunternehmer und langjährigen Vorsitzenden des Verbandes Bayerischer Handelsmühlen und stellvertretenden Vorsitzenden des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM), Thomas Kraemer, aus München ausgezeichnet.

  • Die an der Spendenaktion beteiligten Bäcker stellten sich bei der Übergabe des Schecks an Franz Rosen dem Fotografen.

    Mit SOS-Brot Kinderdörfer unterstützt

    03.01.2008 | NiedersachsenIm Beisein der Vertreter der Bäckereien und weiterer Sponsoren, die sich an der Sonderaktion 2007 der Bäckerinnung Lingen zugunsten der Niedersachsenaktion für SOS-Kinderdörfer beteiligten, wurde Franz Rosen als verantwortlichem Leiter in Niedersachsen in der Bildungsakademie des Lingener Handwerks ein überdimensional großer Scheck mit einem Spendenbetrag in Höhe von 6111,11 Euro überreicht.

  • Obermeister Martin Reinhardt (links) von der Bäckerinnung Nordschwarzwald und seine Mitstreiterin Kerstin Kraus überreichten Landrat Karl Röckinger den Spendenscheck der erstmaligen Goldstollen-Aktionen.

    Innung unterstützt „Familien in Not“

    03.01.2008 | Baden & WürttembergMit 3750 Euro ist bei der Goldstollen-Premiere der Bäckerinnung Nordschwarzwald eine erkleckliche Spendensumme zusammengekommen, die nach dem Willen der Bäcker „Familien in Not“ zugute kommen soll.

  • Lebensmittel-Prüfer Heinz-Peter Kohlgrüber (Bildmitte) war voll des Lobes für den westfälischen Stollen aus der Innung Soest-Lippstadt. Obermeister Bernhard Amelunxen (2.v.r.) freute sich über das dicke Lob des Stollen-Experten mit eigener Fernseh-Se

    Ausgezeichnete Stollen im Kreis Soest

    03.01.2008 | Nordrhein-WestfalenDas beliebteste Weihnachtsgebäck lockte die Besucher des Lippstädter Weihnachtsmarktes in Scharen an.

  • Manfred Petry (links) und Qualitätsprüfer Karl-Ernst Schmalz bei der Stollenprüfung.

    Gute Qualität bewiesen

    03.01.2008 | Rheinland-PfalzZwei Wochen lang standen im Bereich des Bäckerinnungs-Verbandes (BIV) Südwest die Türen zur Durchführung der Brot-, Brötchen- und Stollenprüfung offen.

  • Obermeister Henning Rühmann präsentierte den Mitgliedern und Gästen der Innungsversammlung das Siegel, mit dem für die Produkte geworben werden soll.

    Bäcker werben mit einem Qualitätssiegel

    03.01.2008 | NiedersachsenDie Bäcker werben seit Jahren immer wieder mit Qualität.

  • Mutige Bäckersfrau

    20.12.2007 | NiedersachsenMitte Januar 2008 soll das Geschäftshaus der Bäckerei Heinemann in Nordenham zwangsversteigert werden.

  • Obermeister Jan-Henning Körner (2.v.r), Bäcker-Präsident Peter Becker (M.) und Sängerpräsident Hartmut Körner (3.v.l.) begrüßten unter dem Tannenbaum die ältesten Anwesenden und Ehrenmitglieder.

    Beste Generationenpflege

    20.12.2007 | HamburgIn der Adventszeit fand auch in diesem Jahr wieder die Weihnachtsfeier für Seniorinnen und Senioren der Bäckerinnung Hamburg statt.

  • Anja Beike wurde als neue Mitarbeiterin der Geschäftsstelle in Königstein vorgestellt.

    Mahlzeit – Leben mit dem richtigen Biss

    20.12.2007 | HessenEine Ehrung und ein weiterer Auftritt von Kapuzinerpater Bruder Paulus bildeten die zentralen Punkte der Versammlung der Innung Untermain.

  • Die BM Joachim Reschke und Willi Wittbold werben für den sagenhaften Weserberglandstollen.

    Gute Backwaren in Hameln

    20.12.2007 | NiedersachsenDie Bäckerinnung Hameln-Pyrmont präsentierte sich in der Hauptschalterhalle der Volksbank Weserbergland in der Rattenfängerstadt mit einer dreitägigen Brotprüfung dem Verbraucher.

  • Am Vorstandstisch: Kassenwart Dirk Hansen, OM Jan-Henning Körner, stellv. OM Heinz Hintelmann, GF Heinz Essel und Lehrlingswart Heinrich Wulf-Raczka (v.l.)

    Der Job-Tour gehört die Zukunft

    20.12.2007 | HamburgZu ihrer diesjährigen Herbstversammlung hatte die Bäcker- Innung Hamburg in das Verwaltungsgebäude der BKV-Nord nach Rellingen eingeladen.