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Regional

  • Bäckerei erhält DLG-Qualitätspreis

    14.04.2018 | Stendal (abz). Für nachhaltige Produktqualität wurde die Stendaler Landbäckerei aus Stendal von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zum zehnten Mal mit dem „Preis für langjährige

  • Fließende Grenzen: Produktion, Laden und Café hat Ludwig Neulinger zu einem Gesamtkonzept gestaltet.

    Mitten drin und voll dabei

    31.03.2018 |  Von Roland Ried Bayern München Während andere Bäckereien auf die „grüne Wiese“ ziehen, hat Ludwig Neulinger für seine neue Produktion ausdrücklich einen Standort mitten in München

  • Robin Schimpf (l.) und Markus Schöllmann

    Goldjunge – Name als Programm

    31.03.2018 |  Von Juliane Pröll Bayern Langenzenn Unternehmensberater Robin Schimpf (36) und Konditor- und Bäckermeister Markus Schöllmann (43) haben 2017 die Filialen der Greller- und Karg-Bäckereien

  • Innungstreffen (v.l.): Tim Lösch (Gewerkschaft NGG), Neumitglied Georg Oesterlein, Obermeister Ralf Groß, Heinrich Herz, stellvertretender Vorsitzender, Inge Aures, Vizepräsidentin des bayerischen Landtages.

    Obermeister wettert gegen Großbäckereien

    31.03.2018 | Bayern Kulmbach (die). Die Mitglieder der Bäckerinnung Kulmbach wollen sich gegen die finanzielle Ausnutzung von Arbeitskräften in Großbäckereien stark machen. Auf der Jahreshauptversammlung

  • Orgelbrot bringt Kirchenspenden ein

    31.03.2018 | Bobingen (abz). Das Orgelbrot der Bobinger Bäckerei Kästele, das Ende letzten Jahres zugunsten des Orgelbaus der evangelischen Dreifaltigkeitsgemeinde in Bobingen verkauft wurde, brachte einen

  • Tradition schafft Zusammenhalt

    31.03.2018 | Neuötting (am). Die jährlich stattfindende Gedenkmesse für verstorbene Innungsmitglieder der Bäckerinnung Altötting wurde kürzlich in der Stadtpfarrkirche St. Nikolaus in Neuötting gefeiert.

  • Brotprüfung mit soliden Ergebnissen

    31.03.2018 | Weiden (kzr). 20 Mitglieder der Bäckerinnung Nordoberpfalz haben ihre Brote und Kleingebäcke in den Arbeitsräumen der Bäckerei-Azubis in der Europa-Berufsschule testen lassen. Bäckermeister

  • Freitag ist der Tag des üppigen Flechtens

    31.03.2018 |  Von Sabine Zoller Baden & Württemberg Graben-Neudorf „Freitag ist Zopftag – und das, so lange ich denken kann“, sagt Jürgen Prestel (54) aus Graben-Neudorf bei Karlsruhe. 1990 hat der

  • Tortenparade: Eine der über 50 Torten, die ans Publikum verlost wurden.

    Mitsingen, tanzen und gewinnen

    31.03.2018 | Stuttgart (dk). Für das Konzert zum Auftakt seines traditionellen Frühlingsballs hatte sich der Philia-Chor der Bäcker in diesem Jahr etwas Besonderes ausgedacht: Das Mitsingen des jeweiligen

  • Stuttgart plant Fahrverbote ab 2019

    31.03.2018 | Stuttgart (abz). Die Landesregierung in Baden-Württemberg prüft laut einer Pressemeldung der Handwerkskammer Region Stuttgart Fahrverbote ab dem Januar 2019 in Stuttgart. Das zuständige

  • Ein typischer Poschweck mit eingelassenen Zuckerstückchen, hier von der Bäckerei Nobis.

    Diesen Weck gibt‘s nur in Aachen

    31.03.2018 |  Von Kurt Lehmkuhl Nordrhein-Westfalen Aachen Es gehört in Aachen einfach zur Tradition in der Osterzeit hinzu wie allgemein üblich die gefärbten Eier oder ein Osterfeuer: das Aachener Osterbrot,

  • Schokoladenschaustücke sind wichtiger Teil der Ausstellung.

    Schokolade lockt zahlreiche Besucher ins Schloss

    31.03.2018 | Rheinland-Pfalz Koblenz (abz). Die Premiere der Schokoladen-Schau „Championnats du Chocolat à Coblence“ hat mit über 5000 Besuchern am ersten Märzwochenende selbst die optimistischsten

  • Jugendliche können sich ausprobieren

    31.03.2018 | Neuhof (abz). Die Bäckerei Happ hat bereits zum sechsten Mal eine Azubi-Nacht am Standort in Neuhof veranstaltet. Interessierte Jugendliche konnten den Geschäftsführern Christoph und Michael Happ

  • Schnell und einfach zur Firmengründung

    31.03.2018 | Düsseldorf (abz). Die Landesregierung setzt ihre Initiative „Neue Gründerzeit“ konsequent fort. Eine Reihe Vereinfachungen würden die Verfahren für Gründer einfacher, digitaler und schneller

  • Konditormeister setzt alles auf die Wurst

    31.03.2018 | Zierenberg (abz). Konditormeister Christopher Bayer, auch durch seine Arbeit als Ausbilder und Werkstattleiter der Lehrbackstube der Überbetrieblichen Unterweisung in Kassel bekannt, hat sich

  • Der scheidende Landesinnungsmeister Thomas Müller (rechts) hatte seinen Nachfolger Matthias Grenzer in den vergangenen Jahren auf dessen neues Amt vorbereitet.

    Nachfolger übernimmt Problempaket

    31.03.2018 |  Von Dorothee Hoenig Mecklenburg-Vorpommern Warnemünde Zwölf Jahre stand Bäckermeister Thomas Müller aus Ribnitz-Damgarten dem Landesinnungsverband des Bäcker- und Konditorenhandwerks

  • Wechsel an der Spitze

    31.03.2018 | Niedersachsen Göttingen (abz). Die Mitglieder der Bäckerinnung Südniedersachsen haben anlässlich ihrer Jahreshauptversammlung in Duderstadt-Brochthausen Neuwahlen durchgeführt. Laut einer

  • Empting‘s bekennt sich zur Ausbildung

    31.03.2018 | Pelkum (abz). Empting‘s Backstube in Pelkum hat das „Zertifikat für Nachwuchsförderung“ der Bundesagentur für Arbeit Hamm erhalten. Das Zertifikat wird nur einmal pro Jahr in Hamm und dem

  • Zehn Millionen Euro für neue Produktion

    31.03.2018 | Wahrenholz (abz). Die Heide-Bäckerei Meyer will im Gewerbegebiet in Wahrenholz einen neuen Produktionsstandort bauen. Für mehr als zehn Millionen Euro, wie die Wolfsburger Allgemeine Zeitung

  • An der Elbe gibt’s nun Glutenfreies

    31.03.2018 | Hamburg Hamburg (abz). Das Café „Isabella Glutenfreie Pâtisserie“ in Düsseldorf hat nur glutenfreie Produkte im Angebot. Jetzt eröffnet das Unternehmen einen weiteren Standort in Hamburg –

  • Teamarbeit: Lutz und Budsaba Grube managen Café und Pension gemeinsam.

    Mit 65 beginnt ein neues Berufsleben

    31.03.2018 |  Von Herbert Schwittay Sachsen-Anhalt Osterburg „40 Jahre lang habe ich auf alles verzichtet, keinen Urlaub gemacht und sieben Tage in der Woche in der Backstube gestanden. Jetzt will ich etwas

  • Neuer Vorstand (v.l.): Tino Gierig, Dirk Einert, Rico Uhlig, René Krause (Vorsitzender), Andreas Wippler (Stellvertretender Vorsitzender), Ralf Ullrich (nicht im

    Stollenbäcker wählen im Jubiläumsjahr neuen Vorstand

    31.03.2018 | Sachsen Dresden (abz). Die Mitglieder des Schutzverbandes Dresdner Stollen haben auf einer Mitgliederversammlung den neuen Vorstand für die kommenden drei Jahre gewählt. Der Interessenvertretung

  • Viel Sozialkompetenz bei Betreiber Toni Czerr.

    Vorbildlicher Ausbildungsbetrieb

    31.03.2018 | Berlin (abz). Die Berliner Bäckerei und Konditorei Czerr ist von der Bundesagentur für Arbeit als vorbildlicher Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet worden – neben fachlicher Qualität überzeuge die

  • Erstmals ist eine Frau an der Innungsspitze

    31.03.2018 | Niederlausitz (abz). Die Lausitzer und Spreewälder Bäcker- und Konditoreninnung hat das erste Mal in ihrer Geschichte eine Frau an der Spitze. Bäckermeisterin Diana Lewandowski von der

  • Filialvergrößerung verlangt Erweiterung

    31.03.2018 | Rochlitz (abz). Die Rochlitzer Bäckerei Stölzel hat ihr Filialnetz erweitert. Nun wird aufgrund der gesteigerten Produktionsmenge am Firmensitz gebaut, wie die Freie Presse schreibt. Durch die